结论：该情况是否构成欺凌，需结合具体情节、行为性质、后果及主观意图等多方面因素综合判断，不能仅凭“一个孩子挑事，然后被两个孩子打了”这一简单描述直接定性。以下从不同角度详细分析：

1. 欺凌的构成要件

欺凌通常指故意、反复、持续地通过言语、肢体、网络等手段对他人实施恶意攻击，造成身体或心理伤害的行为。其核心要素包括：

• 主观故意：行为人明知自己的行为会伤害他人，仍希望或放任结果发生。
• 行为重复性：通常表现为多次、持续的行为，而非孤立事件。
• 力量不对等：行为人与受害人之间存在体力、地位、人数等明显优势差异。
• 伤害后果：导致受害人身体受伤、财产损失或心理创伤（如恐惧、抑郁等）。

本案分析：

• 若“挑事”行为仅是偶然冲突（如口角），且“被打”是单次事件，可能不构成欺凌，而属于一般打架斗殴。
• 若“挑事”是长期针对某一孩子的恶意行为（如辱骂、排挤），且“被打”是多次报复的结果，则可能涉及欺凌。

2. 行为性质的关键区分

• 挑事方的责任：
  • 若挑事行为本身具有攻击性（如推搡、辱骂），可能构成《民法典》第1165条规定的“过错侵权”，需承担赔偿责任。
  • 若挑事仅是言语挑衅（如“你不敢打我”），未直接实施暴力，则可能不构成侵权，但可能激化矛盾。
• 打人方的责任：
  • 无论挑事方是否有过错，打人行为均可能违反《治安管理处罚法》第43条（殴打他人），需承担行政责任（如罚款、拘留）。
  • 若打人导致轻伤以上后果，可能构成《刑法》第234条故意伤害罪，需承担刑事责任。
  • 若打人方是未成年人，其监护人需承担民事赔偿责任。

3. 学校的管理责任

根据《未成年人保护法》第39条，学校有义务预防和制止学生欺凌行为。若学校未及时干预导致伤害扩大，可能承担补充责任。例如：

• 学校是否知情并采取措施（如调解、批评教育）？
• 事件是否发生在校园内或学校组织的活动中？

4. 建议行动

• 家长角度：
  1. 立即固定证据（如监控录像、证人证言、医疗记录）。
  2. 与学校沟通，要求调查事件经过并出具书面报告。
  3. 若涉及欺凌，可向教育部门投诉或报警。
  4. 协商赔偿或通过诉讼主张权利。
• 学校角度：
  1. 启动欺凌调查程序，核实事实。
  2. 对涉事学生依规处分（如警告、记过）。
  3. 对受害学生提供心理辅导。

5. 类似案例参考

• 案例1：A学生长期辱骂B学生，B学生联合他人殴打A。法院认定A的行为构成欺凌未遂，但B等人的殴打行为仍需担责。
• 案例2：C学生偶然与D学生发生口角后被推倒受伤。法院认定双方均有过错，按比例分担责任。

总结：是否构成欺凌需结合具体情节判断。若您是家长或学校，建议优先通过沟通、调解解决；若矛盾升级或涉及伤害，可依法主张权利。如有进一步细节（如伤害程度、行为频率），可向我补充说明，以便更精准分析。