结论：老公在起诉离婚期间用个人财产购买理财产品，是否构成财产转移，需结合具体情况判断，不能一概而论。

分析：

1. 财产转移的定义与构成要件：

   • 财产转移通常指的是一方在婚姻关系存续期间或离婚过程中，通过隐藏、转移、变卖、毁损夫妻共同财产或伪造债务等方式，企图侵占另一方财产的行为。
   • 构成财产转移需要满足主观上具有侵占对方财产的故意，客观上实施了隐藏、转移等行为，且行为导致另一方财产权益受损。

2. 个人财产与共同财产的区分：

   • 在婚姻关系中，财产分为个人财产和共同财产。个人财产通常指的是婚前个人所有的财产、因受到人身损害获得的赔偿或者补偿、遗嘱或者赠与合同中确定只归一方的财产等。
   • 共同财产则指的是婚姻关系存续期间所得的财产，包括工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益，知识产权的收益，继承或者受赠的财产（但遗嘱或者赠与合同中确定只归一方的财产除外）等。

3. 用个人财产购买理财产品的性质：

   • 如果老公使用的是其个人财产购买理财产品，且该财产在婚姻关系存续期间并未转化为共同财产，那么这一行为本身并不构成财产转移。因为个人财产的使用和处置，原则上属于个人自由。
   • 然而，如果老公在起诉离婚期间，故意将原本属于共同财产的部分通过某种方式转化为个人财产（如通过伪造债务、虚假交易等手段），然后再用这些“个人财产”购买理财产品，那么这种行为就可能构成财产转移。

4. 法律后果与建议：

   • 如果老公的行为被认定为财产转移，根据《民法典》的相关规定，离婚时，另一方有权请求法院对隐藏、转移、变卖、毁损夫妻共同财产或伪造债务的一方少分或不分财产。
   • 对于您的情况，建议首先明确老公用于购买理财产品的资金来源是否属于个人财产。如果属于共同财产或存在将共同财产转化为个人财产的嫌疑，您可以考虑收集相关证据（如银行流水、交易记录等），并在离婚诉讼中向法院提出财产分割的请求，同时主张对方存在财产转移的行为。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
• 您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地了解您的法律权益和可能的诉讼策略。
• 在收集证据时，务必确保证据的合法性和有效性，避免因证据问题而影响您的诉讼结果。