在农村住宅小区内开设餐馆，一般情况下是违法的，但具体还需根据实际情况和相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：
法律法规层面
《中华人民共和国民法典》：
- 该法规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若需改变，应经有利害关系的业主一致同意。这意味着，在农村住宅小区内开设餐馆，首先需要得到周围邻居等相关利害关系人的同意，否则就可能违反法律规定。
- 同时，业主在行使其建筑物专有部分权利时，不得损害其他业主的合法权益。餐馆的开设可能会产生油烟、噪音等，对其他业主的生活环境和建筑物安全造成不良影响，这也可能构成违法。
《中华人民共和国大气污染防治法》：
- 该法明确禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。农村住宅小区若属于此类范畴，则开设餐馆显然违法。
各地管理条例：
- 许多地方都有针对住宅用途管理的具体条例，普遍对住宅改商用进行限制，特别是针对产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。因此，在农村住宅小区内开设餐馆，还可能违反地方管理条例。
小区管理规定
- 住宅小区的管理规定，通常由小区的业主委员会或物业管理公司制定，旨在维护小区的整体环境和业主的共同利益。这些规定往往对开设餐饮店有额外的限制或要求，如禁止在住宅楼内开设餐馆等。因此，在农村住宅小区内开设餐馆，还可能违反小区管理规定。
相关审批许可层面
环保要求：
- 餐饮经营会产生油烟、噪音、污水等，要办理餐饮服务，必须满足环保标准，如安装有效的油烟净化设备确保油烟达标排放，对污水进行合理处理接入城市污水管网等。农村住宅小区的居住环境往往难以满足这些环保设施的安装和运行条件，且即便能安装，也可能因对周边居民生活影响较大而难以通过环保审批。
卫生许可：
- 办理餐饮卫生许可证要求经营场所符合相应的卫生条件，包括场所布局、清洁设施等。农村住宅小区的住宅空间结构和卫生设施设置通常与餐饮经营的卫生要求存在差距，较难获得卫生许可。
消防要求：
- 餐饮场所对消防设施和疏散通道等有特定要求。农村住宅的消防设计一般是按照居住用途来的，难以符合餐饮经营的消防标准，如无足够宽度的疏散通道、合适的消防喷淋和报警系统等，因此难以通过消防审批。
实际操作中的建议
- 选址要合理：如果确实想在农村地区开设餐馆，应选择在商业用途的楼层或区域，避免位于居民住宅楼内或与居住层相邻的商业楼层。
- 征得同意：在开设餐馆前，应征得周围邻居等相关利害关系人的同意，以避免引发邻里纠纷。这通常需要经过全体利害关系业主的一致认可。
- 油烟、污水及噪音处理：如果餐馆必须开设在住宅小区内（尽管不推荐），则必须安装并保持油烟净化设施的正常使用，确保油烟达标排放；同时，需要处理好污水和噪音问题，避免对周边环境造成污染。但即便如此，也可能因违反相关法律法规而面临处罚。
结论：在农村住宅小区内开设餐馆，一般情况下是违法的。如果确实有开设餐馆的需求，建议详细咨询当地工商、环保、消防等部门，并了解相关法律法规及小区管理规定，以确保合规经营并避免潜在的法律风险。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。