信用卡多次分期收的手续费是合法的，但前提是银行必须在提供分期服务时遵守相关法律法规，确保手续费的合理性和透明度。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律法规的约束
《人民合同法》的相关规定：
- 根据《人民合同法》第三十八条，债权人与债务人可以在平等、自愿和合法的基础上协商约定合同的内容和方式。因此，在信用卡逾期情况下，银行与持卡人之间可以通过协商的方式确定分期付款的具体方式以及是否收取手续费。
《商业银行信用卡业务监督管理办法》的规定：
- 该办法对信用卡分期手续费有明确的规定，要求银行在收取手续费时必须提前告知持卡人，并确保透明度。同时，手续费的标准也需符合市场规则，避免恶性竞争。
二. 手续费的合理性和透明度
合理性：
- 银行收取的分期手续费应当合理，不得超过分期付款所涉及的资金实际成本。若手续费率过高，则可能被认定为违法收费行为。根据市场调研，目前信用卡分期手续费的平均水平大致在0.5%至2%之间，具体费用因银行和消费类型而异。
透明度：
- 银行在提供分期服务时，必须明确告知消费者手续费的计算方式及费用标准，确保消费者在知情的情况下做出选择。一些银行或金融机构在宣传分期付款时，若未明确告知消费者所需支付的分期手续费，或收费标准上模糊不清，则可能构成违法。
三. 特殊情况分析
- 对于工商银行等部分银行在信用卡分期服务中采取的特殊收费方式（如首期一次性收取手续费），只要银行在合同中明确规定了相关费用，并遵守了合同的相关条款，那么这种收费方式在法律上也是被允许的。但从金融监管和消费者权益保护的角度来看，银行应当确保收费方式的合理性，避免给消费者带来不必要的经济负担。
我的观点：信用卡多次分期收的手续费是合法的，但银行必须确保手续费的合理性和透明度，遵守相关法律法规和监管要求。消费者在使用信用卡分期服务时，也应充分了解相关法规，仔细阅读合同条款，确保自身权益不受损害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。