核心结论：若在外省超速但未被拍到照片，通常不会被扣分；若已收到扣分通知但无照片证据，可通过合法途径申诉。以下是具体分析：

1. 未被拍到照片，通常不会被扣分

• 法律依据：根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，交通违法行为需以证据（如照片、视频）为前提。若无照片或视频等有效证据，交警部门无法认定违法行为，自然不会扣分或罚款。
• 实务操作：若您未收到任何通知（如短信、邮件、书面告知），说明交警未掌握证据，无需处理。

2. 若已收到扣分通知，但无照片证据，可申诉

• 申诉流程：
  1. 核实通知内容：确认通知中是否注明违法时间、地点、车牌号及具体违法行为（如“超速20%”）。
  2. 申请复核：携带行驶证、驾驶证及通知单，到违法发生地交警部门申请复核，要求提供照片或视频证据。
  3. 提交证据：若交警无法提供证据，可主张撤销处罚；若提供证据不清晰（如车牌模糊、时间地点不符），也可提出异议。
• 法律依据：《行政处罚法》规定，行政机关作出处罚需事实清楚、证据确凿。若证据不足，处罚应被撤销。

3. 特殊情况：现场执法未拍照

• 现场执法：若交警现场拦截并开具罚单（如手持测速仪、移动警务终端），即使未拍照，也可能被处罚。此时需确认罚单是否合法（如交警是否出示证件、是否告知权利）。
• 应对建议：若对现场执法有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼，主张程序违法（如未告知权利、证据不足）。

4. 预防建议：避免超速风险

• 技术手段：使用导航软件实时提醒限速，避免因不熟悉路况超速。
• 法律意识：超速不仅面临处罚，更可能引发交通事故，建议严格遵守限速规定。

总结：若未被拍到照片，通常无需担心扣分；若已收到通知但无证据，可依法申诉。如有进一步疑问，可直接向我咨询交通违法处理相关问题。