经营餐厅所获得的收入不属于劳动性收入。以下是对此问题的详细分析：

一. 劳动性收入的定义

劳动性收入主要是指通过个人劳动所获得的报酬，如工资、奖金、津贴等。这种收入通常与个人付出的劳动时间和努力程度直接相关。它体现了劳动者按劳分配的原则，是劳动者依法享有的权利。

二. 经营性收入的定义

经营性收入则是指通过经营活动所获得的收入。这种收入是通过提供商品或服务，经过市场交换而实现的价值，它体现了经营者的劳动成果。根据《中华人民共和国个人所得税法》第二条，经营所得是个人所得税的征税范畴之一。

三. 经营餐厅的收入性质

1. 收入来源：经营餐厅所获得的收入，主要来源于向顾客提供餐饮服务，如销售食品、饮料等，并为客户提供就餐环境和相关服务。这种收入是通过餐厅的经营活动实现的，而非单纯通过个人劳动获得。

2. 收入性质：由于经营餐厅的收入是通过提供商品和服务获得的，因此它属于经营性收入，而非劳动性收入。这种收入体现了餐厅经营者的劳动成果和经营能力。

四. 法律与税务处理

在税务处理上，经营所得适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。具体来说，每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额。这意味着经营餐厅所获得的收入，在税务上被归类为经营所得，需要按照相关税法规定进行纳税申报。

• 例如，一家餐厅在一年内通过提供餐饮服务获得了100万元的收入，同时产生了50万元的成本和费用。那么，这家餐厅的应纳税所得额为100万元减去50万元，即50万元。根据超额累进税率表，这50万元的应纳税所得额将对应一个具体的税率和速算扣除数，从而计算出应缴纳的税额。

综上所述，经营餐厅所获得的收入不属于劳动性收入，而是属于经营性收入。这种收入体现了餐厅经营者的劳动成果和经营能力，在税务上需要按照相关税法规定进行纳税申报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。