编辑和责任编辑的主要区别在于其职责范围和工作性质的不同。

一. 职责范围

1. 编辑：编辑是一种工作类别和职业身份，其职责范围广泛，包括组稿、编稿、审稿等多个环节。编辑负责对文字进行加工、整理，以确保内容达到刊发的要求。

2. 责任编辑：责任编辑是编辑岗位中的一种特定角色，其职责范围相对较小但更为专注。责任编辑不仅负责稿件的初审工作，还需要对稿件进行编辑加工整理、校对、标记确认、付印样的通读等，以确保稿件的内容完善、体例严谨、材料准确、语言文字通达、逻辑严密。

二. 工作性质

1. 编辑：编辑的工作性质更侧重于对稿件进行初步的加工和筛选，确保稿件的基本质量和符合刊发要求。

2. 责任编辑：责任编辑的工作性质则更侧重于对稿件质量的全面把控和监督。除了承担稿件的直接责任外，责任编辑还需要对编辑、设计、排版、校对、印刷等出版环节的质量进行监督，以确保最终出版物的质量。

三. 责任承担

• 编辑：虽然编辑对稿件质量负有一定责任，但其责任相对较为分散，主要集中在稿件加工和筛选环节。
• 责任编辑：责任编辑则需要对所负责处理的稿件承担直接且全面的责任，包括稿件的内容、形式、质量等各个方面。

我的观点：编辑和责任编辑在职责范围和工作性质上存在显著差异。编辑更侧重于稿件的初步加工和筛选，而责任编辑则需要对稿件质量进行全面把控和监督，并承担直接责任。在实际工作中，两者相互协作，共同确保出版物的质量。如有进一步需要，您可以继续咨询我。