公司经营信息和技术信息要构成商业秘密，需同时满足不为公众所知悉、具有商业价值、经权利人采取相应保密措施这三个构成要件。以下是对这三个要件的详细解释，以及如何界定公司经营信息和技术信息是否为商业秘密的具体方法：
一、商业秘密的构成要件
不为公众所知悉：
- 权利人请求保护的信息在被诉侵权行为发生时不为所属领域的相关人员普遍知悉和容易获得的。
- 例如，某些独特的生产工艺、客户名单、营销策略等，如果未被公开，且不属于行业常识或惯例，则可能满足这一要件。
具有商业价值：
- 权利人请求保护的信息因不为公众所知悉而具有现实的或者潜在的商业价值。
- 商业价值可以体现在多个方面，如提高生产效率、降低成本、增加销售额、提升品牌形象等。
经权利人采取相应保密措施：
- 权利人为防止商业秘密泄露，在被诉侵权行为发生以前所采取的合理保密措施。
- 保密措施可以包括签订保密协议、制定保密制度、限制访问权限、加密存储等。
二、如何界定公司经营信息和技术信息是否为商业秘密
列举式方法：
- 将企业内符合商业秘密构成要件的信息全部列举出来。
- 一般由专门负责商业秘密保护的部门牵头，会同各业务部门，对业务流程、岗位职责划分进行深入调查研究，对其价值和保密要求进行分析，形成商业秘密信息范围清单或商业秘密事项目录。
- 经营信息类：包括与经营活动有关的创意、管理、销售、财务、计划、样本、招投标材料、客户信息（包括客户的名称、地址、联系方式以及交易习惯、意向、内容等信息）、数据等。
- 技术信息类：包括与技术有关的结构、原料、组分、配方、材料、样品、样式、植物新品种繁殖材料、工艺、方法或其步骤、算法、数据、计算机程序及其有关文档等信息。
概括式方法：
- 将企业的商业秘密信息概括性地划分为几大类，然后制定一个相对科学的商业秘密信息识别和确定标准。
- 各部门按照统一的标准界定具体的商业秘密事项。
- 这种方法简单快捷，但各部门对识别标准的把握可能存在差异，容易界定不完整、不统一。
强制式方法：
- 在一定时期强制性地把某些信息确定为商业秘密，并规定其密级。
- 一般适合特定项目的管理，如项目研发、样品制造、招投标活动、市场推广、商务谈判等。
- 这种方法实用性强，但可能会把一些不属于商业秘密的信息列入商业秘密清单，企业需要注意及时解除强制状态，防止过度保护导致的成本浪费。
三、实际应用中的建议
- 综合运用方法：企业可综合运用以上三种方法，实现商业秘密保护成本的最优化。例如，组织机构复杂、业务流程相对稳定的大型企业，可采取列举法；对于商业秘密资产变化快、数量多的研发部门，可采用概括法；对特定时期的项目则可以采取强制式方法。
- 定期审查与更新：随着企业业务的发展和市场环境的变化，商业秘密的范围和保护措施也需要定期审查和更新。
- 加强员工培训：提高员工对商业秘密保护的认识和意识，确保他们了解并遵守企业的保密制度。
在实际操作中，如果公司对经营信息和技术信息是否构成商业秘密存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据公司的具体情况提供专业的法律意见。