采购的酒是否可以退，需分情况讨论：

1. 酒水存在质量问题

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，若采购的酒水存在质量问题，如过期、假冒伪劣、与描述不符等，消费者有权要求商家退货退款。商家不仅应负责退货退款，还可能需承担相应的赔偿责任，如赔偿消费者因此遭受的损失。
   • 例子：若您采购的酒水发现是假酒，或者已经过期，那么您可以要求商家退货，并可能要求商家赔偿您因此遭受的损失，如健康损害赔偿、交通费用等。

2. 酒水无质量问题，但消费者主观想退

   • 若酒水无质量问题，且商家没有“无理由退换货”的承诺，那么一旦购买行为完成，合同即已履行，消费者不能随意要求退货。这属于单方面违约，商家有权拒绝退货。
   • 但若商家与消费者协商一致，商家同意退货，那么也是可以的。这通常取决于商家的政策或双方的具体协商情况。
   • 例子：若您因为个人原因（如不喜欢酒的口感、买多了等）想退货，但酒水本身没有质量问题，且商家没有承诺无理由退换货，那么商家有权拒绝您的退货请求。不过，如果您能与商家协商一致，商家可能会同意退货。

法律建议：

• 在采购酒水前，建议您仔细了解商家的退换货政策，特别是关于无理由退换货的承诺。
• 若酒水存在质量问题，务必保留好相关证据（如购买凭证、酒水照片、质量检测报告等），以便在要求退货退款或赔偿时提供有力支持。
• 若因个人原因想退货，但酒水无质量问题且商家无无理由退换货承诺，建议您先与商家协商，看是否能达成退货协议。

可能的法律后果：

• 若商家拒绝退货且酒水存在质量问题，您可以通过法律途径（如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等）来维护自己的合法权益。
• 若您随意要求退货且酒水无质量问题，商家有权拒绝，并可能要求您承担因违约造成的损失（如运输费用、仓储费用等，具体取决于合同约定和实际情况）。不过，在实际操作中，这种损失通常较小，且商家可能更倾向于通过协商解决问题。