结论：对方无理取闹不出谅解书，并不意味着您无法维护自身权益或案件无法得到妥善处理。在法律框架内，您仍可依据现有证据推进案件，且谅解书并非决定性因素。以下从刑事案件和民事案件两个角度为您详细分析。
一、刑事案件中的处理
谅解书的作用：
- 谅解书是刑事案件中被害人或其家属对犯罪嫌疑人表示谅解的书面材料，它属于量刑过程中的一个酌定情节，而非决定性因素。
- 法院在量刑时，会综合考量犯罪事实、犯罪性质、情节和对于社会的危害程度等多方面因素，谅解书只是其中之一。
无谅解书的影响：
- 若对方不出具谅解书，确实可能对犯罪嫌疑人的量刑产生一定不利影响，因为法院在量刑时可能会考虑是否取得被害人谅解这一因素。
- 但这并不意味着没有谅解书就一定会导致重判。对于犯罪情节轻微、证据充分且被告人本身具有自首、立功等法定从轻情节的，即便没有谅解书，也可能依法从轻量刑。
应对策略：
- 积极赔偿：即便没有谅解书，积极赔偿对方的损失也是表明悔罪态度的重要方式，有助于争取从轻处罚。
- 自首立功：如有自首、立功等法定从轻情节，应充分利用这些情节来争取从轻处罚。
- 收集证据：积极收集和整理其他对己方有利的证据材料，如证人证言、物证等，以便在案件审理过程中更好地维护自身权益。
二、民事案件中的处理
谅解书的作用：
- 在民事案件中，谅解书的作用相对不显著。民事案件的判决主要依据事实、证据以及相关的法律规定来判定责任的归属以及赔偿数额等方面的事宜。
无谅解书的影响：
- 对方不出具谅解书，对民事案件的判决结果影响较小。因为民事案件的判决主要依赖于事实和证据，而非对方的谅解态度。
应对策略：
- 收集证据：积极收集和整理与案件相关的证据材料，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在案件审理过程中证明自己的主张。
- 依法维权：根据事实和证据，依据相关法律规定来维护自己的合法权益。如对方存在违约行为，可依法要求对方承担违约责任。
三、综合建议
- 保持冷静：面对对方的无理取闹，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响案件处理。
- 咨询律师：如有需要，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
- 积极应对：无论对方是否出具谅解书，都应积极应对案件，依法维护自己的合法权益。
举例说明：假设您因一起交通事故被对方起诉，对方拒绝出具谅解书。在这种情况下，您应积极收集交通事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、医疗费用发票等证据材料，以证明自己在事故中的责任和损失。同时，您可以考虑与对方进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，您应依法应诉，由法院根据事实和证据来判定责任和赔偿数额。
最后提醒：法律问题复杂多变，每个案件都有其独特性。因此，在处理具体法律问题时，建议您直接向我咨询，以便获得更具体、更准确的法律建议。