关于驾驶电动自行车不戴头盔并接打电话的处罚，目前并没有全国统一的扣分标准，但一般会涉及罚款，且部分地区可能将此类行为纳入交通违法记分管理（针对机动车）或采取其他处罚措施。以下从不同角度为您详细分析：
一、不戴头盔的处罚
罚款金额因地区而异：
- 骑电动车未戴头盔的罚款金额在不同地区存在显著差异。例如，江苏地区采取递进式处罚，首次违规罚款20元，第二次则提高至50元；宁夏银川与固原自特定日期起，对未佩戴头盔的行为统一处以20元罚款；而广州地区对未戴头盔的电动车驾驶人直接处以200元罚款。其他地区通常面临20元至200元不等的罚款，具体数额可能因地区差异、违规次数等因素而有所调整。
以教代罚的措施：
- 部分地区在执法过程中，对首次违规的电动车驾驶人采取教育引导的方式，而非直接罚款，旨在提升公众的安全意识。
二、接打电话的处罚
针对机动车的处罚：
- 如果您驾驶的是机动车（如电动摩托车，需根据当地规定判断是否属于机动车范畴），在行驶过程中接打电话，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，一般会被处以罚款，并可能扣分（具体扣分分值因地区和具体规定而异，如有的地方扣2分，有的地方扣3分等）。但电动自行车通常不属于机动车管理范畴，因此不直接适用机动车的扣分规定。
针对电动自行车的处罚：
- 对于电动自行车，虽然不直接扣分，但接打电话同样属于危险驾驶行为，可能被交通管理部门处以警告或罚款。部分地区可能通过安装电子抓拍系统等方式，对驾驶时拨打接听手持电话的交通违法行为进行抓拍并处罚。
三、综合处罚建议
了解当地规定：
- 由于不同地区对电动自行车的管理规定存在差异，建议您在骑行前了解并遵守当地的相关法律法规，特别是关于佩戴安全头盔和禁止接打电话的规定。
增强安全意识：
- 无论是否面临处罚，驾驶电动自行车时佩戴安全头盔和避免接打电话都是非常重要的安全措施。头盔可以有效保护头部免受伤害，而接打电话则可能分散注意力，增加交通事故的风险。
遵守交通规则：
- 除了佩戴头盔和避免接打电话外，还应遵守其他交通规则，如不闯红灯、不逆行、不在机动车道行驶等，以共同维护良好的交通秩序和安全环境。
总结与建议：驾驶电动自行车不戴头盔并接打电话的行为，虽然不直接涉及全国统一的扣分标准，但一般会面临罚款等处罚，且存在安全隐患。为确保自身安全，减少交通事故的风险，以及避免不必要的经济处罚，强烈建议您在骑行时始终佩戴符合国标标准的安全头盔，并避免接打电话等危险驾驶行为。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。