承包土地在我国是受到法律全面且明确保护的。具体分析如下：
法律保护依据：
- 《中华人民共和国民法典》：该法典物权编详细规定了土地承包经营权的内容，明确承包人对承包经营的耕地、林地、草地等享有占有、使用和收益的权利，为承包土地提供了民事基本法律层面的保障。
- 《中华人民共和国农村土地承包法》：此法律专门针对农村土地承包，详细规定了土地承包的方式、程序、双方的权利义务等，强调保护承包方的土地承包经营权，任何组织和个人不得侵犯。
承包土地受保护的具体体现：
- 承包人享有经营自主权，可自主决定种植作物种类等，发包方不得无故干涉。
- 承包人有权获得承包土地上生产经营所产生的全部收益，如农作物收获等，他人不得非法截留或侵占。
- 承包权具有稳定性，在承包期限内，发包方不得随意收回或调整承包地。
- 承包人可以依法将土地承包经营权进行流转，如转包、出租等，以实现土地资源的优化配置。
综上所述，承包土地在我国受到严格的法律保护，无论是承包方还是发包方，都应严格遵守相关法律法规，确保土地承包活动的合法性和有效性。如遇任何问题或纠纷，应及时采取合适的解决方式，维护自身的合法权益。