结论前置：有饮酒驾驶记录但能开出无犯罪记录证明的情况下，能否考取人证（这里假设人证指的是某种需要无犯罪记录证明的职业资格证书或特定行业准入证明），主要取决于该人证的具体申请要求以及饮酒驾驶记录是否构成申请障碍。一般而言，若饮酒驾驶未构成犯罪，且人证申请不将此类行政违法记录作为禁止性条件，则理论上可以考取；但若人证申请明确要求无任何违法记录（包括行政违法），或饮酒驾驶记录在特定行业被视为严重不良记录，则可能无法考取。

一、饮酒驾驶与犯罪记录的关系

1. 饮酒驾驶的法律性质：饮酒驾驶是指驾驶人血液中酒精含量大于等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的情况，属于交通违法行为，会受到行政处罚，如暂扣驾驶证、罚款等，但并不构成犯罪。

2. 无犯罪记录证明的含义：无犯罪记录证明是由国家公安机关出具的，用于证明居民在一定时期内无犯罪事实的证明文件。通常，只有未受过刑事处罚的人才符合开具无犯罪记录证明的条件。由于饮酒驾驶不构成犯罪，因此理论上可以开具无犯罪记录证明。

二、人证申请的具体要求

1. 人证申请的一般条件：不同的人证（如职业资格证书、特定行业准入证明等）有不同的申请条件。这些条件可能包括学历要求、工作经验要求、无犯罪记录要求等。

2. 饮酒驾驶记录对人证申请的影响：

   • 若人证申请不将行政违法记录作为禁止性条件：则饮酒驾驶记录可能不会直接影响人证的考取。但需要注意的是，某些特定行业可能对申请人的道德品质、遵纪守法情况有更高要求，饮酒驾驶记录可能在这些行业中被视为不良记录。
   • 若人证申请明确要求无任何违法记录：则饮酒驾驶记录可能成为考取人证的障碍。因为虽然饮酒驾驶不构成犯罪，但它仍然是一种违法行为，可能不符合“无任何违法记录”的要求。

三、建议与注意事项

1. 了解人证申请的具体要求：在申请人证前，务必详细了解该人证的具体申请条件，包括是否要求无犯罪记录、是否将行政违法记录视为禁止性条件等。

2. 如实说明自己的情况：在申请人证时，应如实说明自己的饮酒驾驶记录情况。隐瞒或虚假陈述可能导致申请被拒绝或后续撤销人证。

3. 咨询相关部门或机构：如果对人证申请的具体要求有疑问，或不确定自己的饮酒驾驶记录是否会影响申请，可以咨询相关部门或机构（如发证机关、行业协会等）以获取准确信息。

4. 注意行业特殊要求：某些特定行业可能对申请人的道德品质、遵纪守法情况有更高要求。在申请这些行业的人证时，应特别注意自己的饮酒驾驶记录是否会被视为不良记录。

四、可能的法律后果

如果隐瞒饮酒驾驶记录而成功考取人证，后续被发现可能面临人证被撤销、行业禁入等法律后果。因此，建议申请人在申请人证时如实说明自己的情况，避免不必要的法律风险。

综上所述，有饮酒驾驶记录但能开出无犯罪记录证明的情况下，能否考取人证取决于该人证的具体申请要求以及饮酒驾驶记录是否构成申请障碍。在申请人证前，务必详细了解申请条件并如实说明自己的情况。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。