核心结论：骑摩托车正常行驶时碰上横穿马路的人，发生交通事故后，一般需按以下步骤和原则处理，具体责任划分需结合实际情况。

1. 立即停车并保护现场：

   • 发生事故后，摩托车驾驶人应立即停车，开启危险报警闪光灯，并在车后设置警告标志，以防止二次事故的发生。
   • 同时，应尽可能保护事故现场，包括车辆位置、碰撞痕迹、散落物等，以便后续交警调查取证。

2. 抢救伤员并报警：

   • 如有伤员，应立即拨打120急救电话，对伤员进行必要的初步救助，如止血、包扎等。
   • 同时，应拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故情况，包括事故地点、时间、车辆类型、人员伤亡情况等。

3. 配合交警调查：

   • 交警到达现场后，应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据，如行车记录仪视频、证人联系方式等。
   • 交警会根据现场勘查、证人证言、车辆痕迹等证据，对事故责任进行初步划分。

4. 责任划分原则：

   • 摩托车驾驶人责任：如果摩托车驾驶人存在超速、未按规定让行、未注意观察路况等违法行为，且这些行为与事故发生有因果关系，那么驾驶人可能需要承担部分或全部责任。
   • 行人责任：如果行人存在横穿马路未走人行横道、未注意观察来往车辆、突然加速或中途折返等违法行为，且这些行为与事故发生有因果关系，那么行人也可能需要承担部分责任。
   • 无过错责任：在某些情况下，如行人完全遵守交通规则，但摩托车驾驶人因突发情况（如车辆故障、避让其他车辆等）导致无法及时刹车而发生碰撞，此时可能根据具体情况划分责任，甚至可能适用无过错责任原则（但具体需根据当地法律法规和实际情况判断）。

5. 后续处理：

   • 根据交警出具的事故责任认定书，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过诉讼途径解决。
   • 在赔偿过程中，应关注赔偿项目（如医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等）和赔偿标准的合理性，确保自身权益不受损害。

特别提醒：在处理交通事故时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生争执或冲突。同时，要及时咨询并保留好相关证据，以便在后续处理中维护自身权益。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。