结论：欠别人钱在牢里，债权是可以转让给别人的，但需遵循一定的法律程序和规定。
一、债权转让的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人在不违反法律、行政法规的强制性规定以及不违背公序良俗的前提下，有权将其债权转让给第三人。这一规定同样适用于债务人因犯罪被监禁的情况。也就是说，即使债务人正在服刑，债权人依然有权将其债权进行转让。
二、债权转让的具体操作
通知债务人：
- 债权人在转让债权时，应当通知债务人。这一通知义务是债权转让生效的必要条件。
- 在债务人正在服刑的情况下，债权人可以通过监狱管理部门转交通知，或者通过其他合法方式（如邮寄、公告等，具体需根据监狱规定和实际情况确定）确保债务人收到通知。
签订债权转让协议：
- 债权人与受让人之间应当签订书面的债权转让协议，明确转让的债权内容、转让价格、支付方式等关键条款。
- 这一协议是债权转让的法律依据，也是后续可能产生纠纷时的解决依据。
办理相关手续：
- 根据债权的具体性质和转让方式，可能还需要办理相关的手续，如公证、登记等。
- 这些手续的具体要求可能因地区和债权类型而异，债权人应当根据实际情况进行办理。
三、债权转让的注意事项
确保债权合法有效：
- 债权人在转让债权前，应当确保该债权是合法有效的，不存在任何法律瑕疵或争议。
- 如果债权存在争议或瑕疵，可能会导致债权转让无效或引发后续纠纷。
考虑债务人的偿债能力：
- 虽然债权转让本身不依赖于债务人的偿债能力，但债权人在转让债权时，仍然应当考虑债务人的偿债能力。
- 如果债务人正在服刑且没有其他财产或收入来源，那么受让人在受让债权后可能面临无法收回债权的风险。
遵守监狱规定：
- 在与正在服刑的债务人进行债权转让相关事宜时，债权人应当遵守监狱的规定和管理要求。
- 不得通过非法手段或违反监狱规定的方式与债务人进行联系或交易。
四、债权转让后的法律后果
债权转让生效：
- 一旦债权转让协议生效且通知了债务人，那么受让人就取得了原债权人的地位，有权向债务人主张债权。
债务人义务不变：
- 债权转让并不改变债务人的义务和责任。债务人仍然需要按照原债权债务关系的约定向受让人履行债务。
可能引发的纠纷：
- 如果债权转让过程中存在任何违法或违规行为，或者债权本身存在争议或瑕疵，那么可能会引发后续的纠纷和法律诉讼。
建议：在进行债权转让时，债权人应当谨慎操作，确保转让过程的合法性和有效性。如果对债权转让的具体操作或法律后果存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供个性化的法律建议。