经中介买房，签合同付钱后卖方反悔，您有权要求卖方承担违约责任，并可通过协商、诉讼等途径维护自身权益。具体分析如下：

一、卖方反悔的法律性质

卖方在签订房屋买卖合同并收取款项后反悔，属于违约行为。根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您作为买方，有权要求卖方承担相应的违约责任。

二、买方可以采取的维权措施

1. 要求继续履行合同：

   • 如果房屋不存在法律上或事实上的履行障碍（如房屋已被查封、卖方无权处分等），您可以向法院起诉，要求卖方继续履行合同，完成房屋过户等手续。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑合同的有效性、双方的履约能力以及房屋的实际情况等因素，作出是否继续履行的判决。

2. 要求卖方承担违约责任：

   • 如果合同中明确约定了违约责任条款（如违约金数额或计算方式），您可以根据合同约定要求卖方支付违约金。
   • 如果合同中没有明确约定违约责任，您可以根据《民法典》的规定，要求卖方赔偿您因卖方反悔所遭受的实际损失，包括直接损失（如为购房支出的合理费用）和间接损失（如房屋差价损失）。

3. 要求双倍返还定金：

   • 如果合同中约定了定金条款，且卖方反悔导致合同无法履行，您可以要求卖方双倍返还定金。但需要注意的是，定金数额不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。

三、买方应保存的证据

为了维护自身权益，您需要妥善保存以下证据：

• 房屋买卖合同：作为证明双方存在房屋买卖关系的基础证据。
• 付款凭证：如银行转账记录、收据等，证明您已按照合同约定支付了款项。
• 沟通记录：如与卖方、中介的聊天记录、通话录音等，证明卖方反悔的事实以及您曾尝试与卖方协商解决纠纷的过程。

四、解决争议的途径

1. 协商：

   • 在发现卖方反悔后，您可以先尝试与卖方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和底线，同时听取卖方的意见和理由，寻求共识。

2. 诉讼：

   • 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求卖方承担违约责任或继续履行合同。
   • 在诉讼过程中，您需要提交上述证据以支持自己的主张，并积极参与庭审活动，维护自己的合法权益。

五、特殊情况的处理

• 如果房产存在权利瑕疵或无法正常履行：
  • 在这种情况下，强制要求卖方继续履行合同可能会变得困难重重。此时，您可以考虑要求卖方承担违约责任或赔偿损失。
  • 同时，您需要关注房产的具体情况，如是否存在抵押、查封等权利限制，以及卖方是否具有处分权等，以便在诉讼中更好地维护自己的权益。

最后需要提醒的是，在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。同时，建议您在维权过程中咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保自己的权益得到充分保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。