结论：在已经和保险公司签字的情况下，若有一项赔偿费用忘记主张，是否还能主张需分情况讨论，但总体而言，您仍有一定机会通过合法途径进行补救。

具体分析：

1. 合同条款与遗漏内容的关系：

   • 首先，需要仔细审查您与保险公司签订的赔偿协议或合同，确认其中是否明确列出了所有应赔偿的费用项目。
   • 如果遗漏的费用项目在合同中并未明确提及，但根据法律规定或保险条款的通常解释，该费用应属于赔偿范围，那么您有权依据相关法律规定或保险条款向保险公司提出补赔要求。
   • 如果遗漏的费用项目在合同中已被明确排除，或者根据合同条款和法律规定，该费用不属于赔偿范围，那么您主张该费用的难度会较大。

2. 协商与补充协议：

   • 无论合同条款如何规定，您都可以尝试与保险公司进行协商，说明遗漏费用的情况，并请求其给予补赔。
   • 如果保险公司同意补赔，双方可以签订补充协议，明确补赔的金额、方式和时间等。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。这包括向保险监管机构投诉、申请仲裁或提起诉讼等。
   • 在选择法律途径时，您需要准备充分的证据，如保险合同、事故证明、费用清单等，以证明您的主张是合理和合法的。

4. 时效性问题：

   • 需要注意的是，主张赔偿可能受到时效性的限制。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内主张您的权利。

建议：

• 尽快与保险公司取得联系，说明遗漏费用的情况，并尝试通过协商解决问题。
• 如果协商无果，可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解您的法律权利和可行的法律途径。
• 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。