在冷静期内退加盟的书面表述，可以参考以下模板，并根据实际情况进行适当调整：

书面退加盟申请示例

尊敬的[加盟公司名称]：

本人[您的姓名]，身份证号码[您的身份证号]，于[加盟合同签订日期]与贵公司签订了《[具体加盟合同名称]》（合同编号：[合同编号]），成为贵公司的加盟商。

鉴于双方在合同中约定的冷静期条款（或根据相关法律法规规定的冷静期），本人在冷静期内经过慎重考虑，决定不再继续履行该加盟合同。现根据合同约定（或相关法律法规），特向贵公司提出退加盟申请，并请求贵公司按照合同约定（或相关法律法规）办理相关退费及解约手续。

具体请求如下：

1. 退还费用：请求贵公司退还本人已支付的加盟费[具体金额]元、保证金[具体金额]元及其他相关费用[具体金额]元（如有），共计[总金额]元。

2. 解约手续：请求贵公司协助办理与解约相关的所有手续，包括但不限于解除合同、注销加盟资格等。

3. 其他事项：[如有其他特殊请求或说明，可在此处详细列出]。

本人承诺，在退加盟过程中，将积极配合贵公司的工作，确保退加盟事宜的顺利进行。同时，本人也希望贵公司能够尊重本人的决定，并按照合同约定（或相关法律法规）及时办理相关手续。

此致 敬礼！

申请人：[您的姓名] 联系电话：[您的联系电话] 申请日期：[申请日期]

法律背景与建议

1. 冷静期的法律规定：

   • 根据《商业特许经营管理条例》第十二条的规定，特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。这一期限通常被称为“冷静期”。
   • 在冷静期内，被特许人有权单方解除合同，并要求特许人退还已支付的加盟费等费用。但具体期限和退费标准可能因合同约定而异。

2. 书面申请的重要性：

   • 书面申请是退加盟过程中的重要环节，它不仅能够明确表达您的退加盟意愿，还能够作为后续法律纠纷的证据。
   • 在书面申请中，应详细列出您的请求和理由，并附上相关证据（如合同、付款凭证等），以便特许人能够全面了解您的情况。

3. 与特许人的沟通：

   • 在提交书面申请前，建议您先与特许人进行口头沟通，了解其退加盟政策和流程。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化表达。同时，记录下沟通内容和结果，以备后续参考。

4. 法律后果与应对：

   • 如果特许人拒绝退加盟或拖延办理相关手续，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
   • 在此过程中，建议您咨询专业律师（比如我）的意见，并准备好相关证据材料。

如果您在退加盟过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和解决方案。