核心结论：未成年时骑车意外撞死人，成年后是否担责及担责方式需分情况讨论，主要取决于事故发生时未成年人的年龄、民事行为能力以及事故责任认定。

1. 若事故发生时未成年人为完全民事行为能力人（通常指16周岁以上以自己的劳动收入为主要生活来源，或18周岁以上）：

   • 此时，未成年人需独立承担民事赔偿责任，包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
   • 若构成交通肇事罪，且达到刑事责任年龄（通常为16周岁），则可能面临刑事处罚，但未成年时犯罪，成年后被追诉的，仍可能承担刑事责任，不过会考虑其未成年时的情节从轻或减轻处罚。

2. 若事故发生时未成年人为限制民事行为能力人（8周岁以上，不满16周岁）或无民事行为能力人（不满8周岁）：

   • 民事赔偿责任通常由其监护人承担。监护人需赔偿受害人家属因事故造成的各项损失。
   • 刑事责任方面，由于未成年时不具备刑事责任能力，因此不会因该事故被追究刑事责任。成年后，也不会因该未成年时的行为被追溯刑事责任。

3. 关于事故责任认定：

   • 无论未成年时还是成年后，事故责任的认定都至关重要。它决定了民事赔偿的范围和比例，以及是否构成交通肇事罪。
   • 事故责任认定通常由交警部门根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据综合判断。

建议：

• 若您或您身边的人涉及此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便准确评估责任、制定应对策略。
• 保留好所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人联系方式等，以便在需要时提供。
• 积极与受害人家属沟通，表达歉意并协商赔偿事宜，以减少矛盾和冲突。

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