借出去现金且对方打了欠条，通常是可以起诉的。欠条作为证明双方存在债权债务关系的重要书证，在债务人不履行还款义务时，债权人完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。不过，在起诉过程中，有几个关键点需要您特别注意：

一、起诉条件

1. 原告与本案有利害关系：即您作为债权人，是欠条的持有者，与案件有直接的利益关联。
2. 有明确的被告：即欠条上的债务人，您需要知道其姓名、身份证号码等基本信息，以便法院能够准确送达诉讼文书。
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由：您需要明确请求债务人偿还的欠款金额及利息（如有），并说明理由是有欠条为证。
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：一般来说，民间借贷纠纷可以向被告住所地或合同履行地（如接受货币一方所在地）的人民法院起诉。

二、证据准备

1. 欠条原件：这是证明债权债务关系存在的最直接证据。
2. 交付借款的证据：虽然您借出的是现金，但最好能提供一些辅助证据来证明现金已经实际交付给债务人，如取款记录、在场证人证言等。这些证据能够增强欠条的证明力，防止债务人否认收到借款。

三、诉讼时效

• 一般诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
• 时效中断与延长：如果在诉讼时效期间内，您向债务人提出了还款要求，或者债务人同意履行还款义务，那么诉讼时效会中断并重新计算。此外，在特定情况下，如债务人下落不明等，诉讼时效也可能会延长。

四、起诉流程

1. 撰写起诉状：写明原被告信息、诉讼请求及事实理由。
2. 准备证据材料：包括欠条原件、交付借款的证据等。
3. 向法院立案庭提交材料申请立案：选择有管辖权的法院进行立案。
4. 法院审理：立案后，法院会安排开庭审理。您需要按照法院的要求出庭，并陈述事实、提供证据。
5. 判决与执行：如果证据确凿，法院通常会支持您的诉求，判令债务人偿还欠款。如果债务人在规定期限内仍不履行，您可以在生效后申请强制执行。

五、建议与提醒

• 及时主张权利：不要拖延起诉时间，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
• 保留好相关凭证：在整个借款和起诉过程中，要注意保留好所有相关凭证，以备不时之需。
• 寻求专业帮助：如果您对起诉流程或法律条款有疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到最大程度的保护。

总之，借出去现金且对方打了欠条，您完全有权起诉债务人。但在起诉过程中，一定要注意证据准备、诉讼时效等关键问题，以确保诉讼的顺利进行和胜诉的可能性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。