结论：如果邮政还款日为每月16号，而您在21号才完成还款，那么这通常会被视为逾期。

分析：

1. 还款日的定义：还款日是指借款人应按照合同约定，将应还款项支付至指定账户的最后日期。在这个日期之前完成还款，通常不会被视为逾期。

2. 逾期的判定：一旦超过还款日未完成还款，根据一般的贷款合同和金融实践，这通常会被视为逾期。逾期可能会产生额外的费用，如滞纳金或罚息，并且可能会影响您的信用记录。

3. 具体案例：以您的例子来说，如果还款日是每月的16号，而您在21号才还款，那么从17号开始到21号，这段时间内的还款就属于逾期还款。

4. 可能的后果：

   • 费用增加：逾期还款可能会导致额外的费用，如滞纳金或罚息，这些费用会根据逾期的时间和金额来计算。
   • 信用影响：逾期还款可能会对您的信用记录产生负面影响，这可能会影响您未来申请贷款或信用卡的能力。
   • 法律后果：在极端情况下，如果逾期时间过长或金额过大，贷款机构可能会采取法律行动来追讨欠款。

5. 建议：

   • 及时还款：为了避免逾期和可能产生的额外费用，建议您在还款日之前完成还款。
   • 与贷款机构沟通：如果您确实遇到了还款困难，建议您及时与贷款机构沟通，看是否可以协商延期还款或制定其他还款计划。
   • 了解合同条款：在签订贷款合同时，务必仔细阅读合同条款，了解还款日、逾期费用等相关规定。

总结：逾期还款可能会带来一系列不利的后果，包括费用增加、信用影响等。因此，我建议您务必在还款日之前完成还款，以避免不必要的麻烦。如果您有任何关于还款或贷款合同的问题，可以直接向我咨询。