结论是：警察说“不处罚”乱停车的情况，并不绝对，需视具体情形而定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 警察的执法自由裁量权

警察在处理交通违章时，确实享有一定的自由裁量权。这意味着，在某些特定情况下，如违章情节轻微、未造成严重后果，或者存在其他特殊情形（如紧急避险、车辆故障等），警察可能会选择不进行处罚，而是给予口头警告或教育。但这并不意味着所有乱停车行为都不会受到处罚，警察会根据实际情况和法律规定来做出决定。

2. 乱停车的违法性质

乱停车通常违反了交通管理法规，如《道路交通安全法》等相关规定。这些法规明确规定了车辆停放的要求和限制，以及违反这些规定所应承担的法律责任。因此，从法律层面讲，乱停车是违法行为，应当受到相应的处罚。然而，在实际执法过程中，警察会综合考虑多种因素，如违章情节、社会影响等，来决定是否给予处罚。

3. 可能不处罚的特殊情况

• 紧急避险：如果驾驶员因紧急情况（如突发疾病、车辆故障等）而不得不乱停车，且事后能及时说明情况并采取补救措施，警察可能会考虑不处罚。
• 轻微违章：对于一些轻微的乱停车行为，如未完全停入停车位但未影响其他车辆通行，警察可能会选择给予口头警告或教育，而不进行实质性的处罚。
• 特殊时段或区域：在某些特殊时段（如节假日、夜间等）或特殊区域（如医院、学校周边等），为了照顾公众的实际需求，警察可能会对乱停车行为采取更为宽容的态度。

4. 建议与注意事项

• 遵守交通法规：无论何种情况，驾驶员都应严格遵守交通法规，避免乱停车等违法行为。
• 及时沟通：如果因特殊情况需要乱停车，驾驶员应尽可能与警察沟通说明情况，争取得到理解。
• 接受处罚：如果确实违反了交通法规并受到了处罚，驾驶员应接受处罚并按时缴纳罚款，以免产生更严重的法律后果。

若您遇到乱停车被警察处理的情况，或有任何关于交通违章的法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。