建筑公司的委托人去世，工人的工资仍应由建筑公司负责支付。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律关系角度

1. 劳动合同关系：工人与建筑公司之间存在劳动合同关系，这是工资支付的基础。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（即建筑公司）应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者（即工人）及时足额支付劳动报酬。因此，无论建筑公司的委托人是否去世，建筑公司作为用人单位，其支付工人工资的义务并不因此免除。

2. 委托关系：如果委托人（如项目经理或包工头）与建筑公司之间存在委托关系，且委托人负责工人的工资发放，那么委托人的去世可能会影响工资的发放流程。然而，这并不意味着工人的工资就无法追讨。在这种情况下，工人仍然有权向建筑公司主张工资，因为建筑公司是最终的用人单位，应当承担支付工资的责任。

二、实际操作角度

1. 与建筑公司协商：工人可以首先尝试与建筑公司进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，工人可以提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的工资权益。

2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，工人可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法进行调解或裁决，要求建筑公司支付拖欠的工资。在申请劳动仲裁时，工人需要提交相关证据材料，并按照仲裁机构的程序进行操作。

3. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，工人还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出判决。如果建筑公司拒不执行判决，工人还可以申请强制执行。

三、特殊情况处理

1. 建筑公司破产或解散：如果建筑公司因委托人去世等原因导致破产或解散，工人的工资仍然应当得到优先清偿。根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应当首先清偿破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用等。

2. 委托人遗产处理：如果委托人的去世涉及到遗产处理问题，且委托人个人财产中包含应支付给工人的工资部分，那么工人在必要时可以通过法律途径主张从委托人的遗产中支付工资。但这种情况较为复杂，需要具体分析委托人的遗产情况、债务情况以及相关法律法规的规定。

建议：

• 工人应保留好与建筑公司之间的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以便在需要时证明自己的工资权益。
• 如果遇到工资拖欠问题，工人应及时与建筑公司进行协商，并寻求劳动仲裁或诉讼等法律途径的帮助。
• 在整个过程中，工人可以咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

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