针对您被人用砖头打了头部缝了三针，构成轻微伤，而对方不赔钱的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 法律责任分析：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，对方用砖头打您头部，导致您受伤并缝了三针，显然构成了对您人身权的侵害，对方应当承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。由于您构成的是轻微伤，可能不涉及残疾赔偿金等更严重的赔偿项目。

2. 赔偿途径建议：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。在协商过程中，您可以明确列出您的损失清单，包括医疗费、误工费等各项费用，并要求对方按照清单进行赔偿。
   • 调解解决：如果协商无果，您可以考虑向当地的调解组织申请调解。调解组织会介入双方之间，帮助您们达成一个双方都能接受的赔偿方案。
   • 诉讼解决：如果调解也未能解决问题，那么您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的侵权行为以及您因此遭受的损失。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方进行赔偿。

3. 证据收集与保存：

   • 在处理此类纠纷时，证据的收集与保存至关重要。您应当保留好所有与受伤和治疗相关的医疗记录、费用单据等。同时，如果有目击者或者监控录像等能够证明对方侵权行为的证据，也应当一并收集和保存。

4. 法律后果提示：

   • 如果对方拒绝赔偿且经法院判决后仍不履行赔偿义务，您还可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制对方履行赔偿义务，包括但不限于查封、扣押、拍卖对方的财产等。
   • 此外，如果对方的侵权行为构成犯罪（如故意伤害罪），您还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。不过，在您描述的案例中，由于构成的是轻微伤，通常不涉及刑事责任的问题。

建议您：首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，可以考虑向调解组织申请调解或者向人民法院提起民事诉讼。在处理过程中，务必注意证据的收集与保存。如果您在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。