外国客户购买辅料寄给中国加工厂，在符合相关法律法规和国际贸易规则的前提下，是合法的。以下从不同角度为您详细分析：
合法性角度
国际贸易规则：
- 在国际贸易中，只要交易双方遵守国际贸易规则，如WTO的相关规定，以及各自国家的进出口管理法规，进行正常的商业交易，包括购买辅料并寄送给加工厂进行加工，是合法的。
- 外国客户需要确保所购买的辅料不违反中国的进口限制或禁止进口的规定。例如，某些辅料可能因环保、安全等原因受到进口限制，外国客户在购买前应进行充分了解。
中国法律法规：
- 根据中国《对外贸易法》及相关规定，外国客户或企业可以与中国企业进行正常的贸易往来，包括购买和销售商品。
- 外国客户需要确保其在中国境内的活动符合中国的法律法规，如办理必要的进口手续、缴纳关税等。
- 如果外国客户在中国境内设立了代表处或分支机构，还需要遵守中国关于外商投资企业的相关规定。
潜在风险与合规建议
海关与税务合规：
- 外国客户应确保所寄送的辅料在进口时符合中国的海关规定，如申报价值、数量、种类等应与实际相符。
- 外国客户需要了解并遵守中国的关税政策，确保按时缴纳关税，避免因税务问题而引发的法律风险。
合同与条款明确：
- 外国客户与中国加工厂之间应签订明确的合同，规定双方的权利和义务，包括辅料的交付、质量标准、付款方式等。
- 合同中应包含争议解决条款，明确在发生争议时双方应如何解决，以避免因合同条款不明确而引发的纠纷。
知识产权保护：
- 如果辅料涉及知识产权问题，如专利、商标等，外国客户应确保其拥有合法的知识产权或已获得权利人的授权。
- 外国客户应与中国加工厂签订保密协议，确保辅料的技术信息和商业秘密不被泄露。
实际操作建议
- 了解进口规定：外国客户在购买辅料前，应详细了解中国的进口规定和限制，确保所购买的辅料可以合法进口。
- 选择可靠合作伙伴：外国客户应选择有信誉、有经验的中国加工厂作为合作伙伴，以确保交易的安全和顺利进行。
- 咨询专业机构：如果外国客户对中国的法律法规和进口规定不熟悉，可以咨询专业的法律机构或贸易咨询机构，以获取准确的法律信息和建议。
总结来看，外国客户购买辅料寄给中国加工厂在符合相关法律法规和国际贸易规则的前提下是合法的。但为了确保交易的合法性和安全性，外国客户需要了解并遵守中国的进口规定、海关与税务合规要求，以及签订明确的合同并保护知识产权。如果您在涉外贸易方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。