渣土车不按规定路线行驶，将面临行政处罚，若因此引发事故，相关责任人还可能承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度为您详细分析：
行政处罚
处罚依据：
- 渣土车不按规定路线行驶，违反了《城市建筑垃圾管理规定》以及各地关于渣土运输管理的具体规定。这些规定旨在规范渣土运输行为，保障道路交通安全和城市环境整洁。
处罚措施：
- 通常情况下，渣土车不按规定路线行驶，会被交通管理部门或城管部门查处，并面临罚款的处罚。罚款金额因地区和具体违规情节而异，但一般会在一定范围内浮动。例如，在某些地区，渣土车闯禁行或未按规定路线行驶，可能会被处以数百元至数千元不等的罚款。
- 除了罚款外，渣土车还可能因违规行为被暂扣车辆或驾驶证，直至整改完毕并接受相应处罚后才能恢复运营。
案例参考：
- 以福清公安交警的整治行动为例，他们重点查处了渣土运输车不按规定路线行驶等违法行为。对于查实的违规车辆，交警部门依法进行了处罚，包括罚款、暂扣车辆等措施。
刑事责任
责任构成：
- 如果渣土车不按规定路线行驶，且因此引发了交通事故，造成人员伤亡或财产损失，那么相关责任人可能构成交通肇事罪或其他相关犯罪。
- 特别是当企业主或管理人员纵容、指使驾驶员违规行驶，且明知存在重大事故隐患而不排除时，他们可能构成组织他人违章冒险作业罪。
法律后果：
- 对于构成交通肇事罪的驾驶员，根据事故的严重程度和驾驶员的过错程度，可能会被判处有期徒刑、拘役等刑罚。
- 对于构成组织他人违章冒险作业罪的企业主或管理人员，同样会面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑和从业禁止等。
案例警示：
- 某工程公司因纵容驾驶员违规行驶，导致发生重大交通事故，公司实际控制人被法院以组织他人违章冒险作业罪判处有期徒刑，并禁止其在一定期限内从事与安全生产相关的职业。这一案例警示我们，渣土车运输必须严格遵守规定，否则将面临严重的法律后果。
建议与措施
遵守规定：
- 渣土车驾驶员应严格遵守交通法规和渣土运输管理规定，按照规定的路线和时间行驶，确保道路交通安全。
企业责任：
- 渣土运输企业应加强对驾驶员的培训和管理，确保驾驶员具备安全驾驶的技能和意识。同时，企业应建立完善的车辆动态监控系统，对车辆行驶情况进行实时监控和管理。
社会监督：
- 社会各界应加强对渣土车运输行为的监督，发现违规行为及时向相关部门举报。同时，媒体也应加强对渣土车运输安全问题的宣传报道，提高公众的安全意识和法律意识。
作为专业律师，我建议您在遇到渣土车不按规定路线行驶等交通违法问题时，及时向交通管理部门或城管部门举报，并保留好相关证据。若因此引发纠纷或事故，请直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。