结论前置：在没有开庭的情况下，您碰见欠钱的人，不可以随意抓住他。这种行为可能涉及侵犯他人的人身自由权，甚至可能触犯法律。
详细分析：
法律角度：
- 在我国，公民的人身自由权是受法律保护的，任何组织或个人都不得非法剥夺或限制。因此，即使对方欠您钱，您也没有权利私自抓住他。
- 如果您试图通过私力救济的方式（如抓住欠钱人）来解决问题，可能会引发新的法律纠纷，甚至可能因涉嫌非法拘禁等罪名而面临法律责任。
债务追讨的正确方式：
- 协商：首先，您可以尝试与欠钱人进行协商，看是否能够达成还款协议。这种方式既简单又高效，且不会引发法律纠纷。
- 调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。这些机构可以提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。
- 诉讼：如果调解也无效，您可以向法院提起诉讼，要求欠钱人履行还款义务。在诉讼过程中，法院会依法进行审理，并作出公正的判决。
关于开庭缺席的法律后果：
- 虽然这与您的问题不直接相关，但为了全面解答，我简要说明一下：如果欠钱人在开庭时缺席，法院会依法进行缺席审判。如果判决结果对欠钱人不利，且他未按判决履行还款义务，您有权向法院申请强制执行。
法律建议：
- 在面对欠钱不还的情况时，请务必保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。
- 建议您通过合法途径来解决问题，如协商、调解或诉讼等。这些方式既能够保护您的合法权益，又能够避免引发新的法律纠纷。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效处理问题，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供专业的法律建议和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。
可能后果：
- 如果您私自抓住欠钱人，可能会面临被对方起诉侵犯人身自由权的风险，甚至可能因涉嫌非法拘禁等罪名而面临刑事责任。
- 相反，如果您通过合法途径来解决问题，并成功追回了欠款，那么您将能够维护自己的合法权益，并避免不必要的法律纠纷。
总之，面对欠钱不还的情况时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。