结论是：做过牢是否还能送外卖，需结合具体犯罪类型、刑期、平台规定及地方政策综合判断，存在可能性但存在限制条件。以下是具体分析：

1. 法律层面：无直接禁止性规定，但存在间接限制

根据《中华人民共和国劳动法》及《就业促进法》，劳动者享有平等就业权，用人单位不得以“曾被刑事处罚”为由直接拒绝录用。但法律同时允许用人单位根据岗位特性设置合理条件（如食品安全、公共安全相关岗位）。送外卖虽不直接涉及国家秘密或特殊安全岗位，但若平台或合作方（如餐饮企业）将“无犯罪记录”作为合作前提，则可能间接限制有前科者从业。

2. 平台规定：各平台政策差异较大

主流外卖平台（如美团、饿了么）的招聘要求通常包含“无犯罪记录”条款，但执行力度因地区、岗位而异：

• 基础配送岗：部分平台可能放宽要求，尤其对非暴力犯罪、已服刑完毕且表现良好者；
• 管理岗或涉及食品安全的岗位（如区域主管、餐饮合作方工作人员）：平台可能严格审查犯罪记录，尤其是涉及食品安全犯罪、暴力犯罪或经济犯罪者。

建议：直接联系目标平台客服或查阅最新招聘公告，确认具体要求。

3. 地方政策：部分地区提供再就业支持

部分地方政府为促进刑满释放人员再就业，会与本地企业合作提供岗位，或出台政策鼓励企业录用有前科者（如税收优惠、补贴）。例如，某些城市将外卖配送纳入“社区服务岗位”，对符合条件者放宽限制。

建议：联系当地司法局、社区矫正机构或人社局，查询是否有相关扶持政策。

4. 实践中的可行性：需主动证明改过自新

即使平台或政策无明确禁止，有前科者仍需通过以下方式增加录用机会：

• 提供完整服刑记录及改过证明（如监狱表现评价、社区矫正证明）；
• 选择对犯罪记录敏感度较低的平台或区域（如小型平台、非核心城区）；
• 从兼职或短期合作开始，逐步建立信任。

5. 需规避的风险：隐瞒犯罪记录的法律后果

若平台明确要求“无犯罪记录”而故意隐瞒，可能面临：

• 劳动合同无效：用人单位可依据《劳动合同法》第26条主张合同无效；
• 赔偿损失：若因隐瞒导致平台损失（如客户投诉、合作方解约），可能需承担赔偿责任；
• 信用记录受损：部分平台会共享“黑名单”，影响未来就业。

总结建议：

1. 优先选择对犯罪记录包容度较高的平台或地区；
   
2. 主动向平台说明情况，提供改过证明；
   
3. 咨询当地司法部门或就业服务机构，获取政策支持。
   

如有进一步疑问（如具体犯罪类型对就业的影响、如何申请再就业证明等），可直接向我提问，我会结合具体案例为您详细分析。