偷税漏税的处罚对象主要是实施了偷税漏税行为的纳税人，这包括但不限于企业、个体工商户以及其他经济组织。具体来说，当纳税人通过伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报等手段，不缴或者少缴应纳税款时，就构成了偷税行为。

对于偷税漏税的纳税人，税务机关会依法进行处罚。处罚措施通常包括追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。如果偷税漏税行为构成犯罪，那么纳税人还将依法被追究刑事责任。

以您提供的两个案例为例：

1. 七台河市贵仁商贸有限公司通过个人账户收取销售货款的方式隐匿未开票收入、进行虚假纳税申报，少缴了增值税、企业所得税等税费。税务机关依法对其作出了追缴税费款、加收滞纳金并处罚款的决定。

2. 大连普湾新区富顺加油站通过第三方收款平台的个人账户收取加油款，未如实申报纳税，存在隐匿收入的行为。同样，税务机关也依法对其进行了追缴税费款、加收滞纳金并处罚款的处罚。

因此，偷税漏税的处罚对象是实施了偷税漏税行为的纳税人，无论是企业还是个体工商户，一旦被发现存在偷税漏税行为，都将面临税务机关的严厉处罚。