当您遇到没签劳动合同且工资少发的情况时，您可以按照以下步骤来依法维护自己的权益：

一、收集证据

首先，您需要收集能证明您与用人单位存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工作证或员工卡
• 考勤记录，如打卡记录、签到表等
• 工资支付记录，如银行转账记录、工资条等
• 聊天记录或邮件往来，证明您与用人单位的工作沟通
• 同事的证言，如果有同事愿意为您作证

二、与用人单位协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与用人单位进行协商。要求用人单位：

• 补足少发的工资
• 如果自用工之日起超过一个月不满一年未签书面合同，要求用人单位支付每月二倍的工资差额

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。在投诉时，您需要提供上述收集到的证据。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要：

• 提交仲裁申请书，详细陈述您的诉求和事实依据
• 提供上述收集到的证据
• 参加仲裁庭审，陈述您的观点和理由

如果仲裁裁决支持了您的诉求，用人单位需要按照裁决结果执行。如果用人单位不执行裁决，您还可以向法院申请强制执行。

五、注意事项

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突
• 及时咨询专业法律人士的意见，以确保您的权益得到充分保护
• 注意保留所有相关证据，以备不时之需

总之，没签劳动合同且工资少发时，您完全有权依法维护自己的权益。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径，您可以有效地解决这一问题。希望这些建议能对您有所帮助。