针对您提出的“酒驾开电动车撞车逃逸怎么处罚”的问题，这是一个涉及行政责任、民事责任和刑事责任多方面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、行政责任
酒驾处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》，酒驾行为会被暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
- 若因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
逃逸处罚：
- 肇事逃逸若未构成犯罪，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
- 若逃逸行为构成犯罪（如交通肇事罪），则会被吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。
二、民事责任
- 逃逸者需对电动车一方的人身伤害和财产损失承担赔偿责任。
- 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、车辆维修费用等合理费用。
三、刑事责任
交通肇事罪：
- 若酒驾达到醉酒标准（血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上），且造成电动车驾驶人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，以交通肇事罪论处。
- 肇事逃逸或有特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- “其他特别恶劣情节”包括死亡2人以上或重伤5人以上且负全责或主责，或死亡6人以上且负同等责等情形。
因逃逸致人死亡：
- 若因逃逸致人死亡，处七年以上有期徒刑。
- “逃逸致被害人未获救助死亡”量刑更重，具体量刑需结合逃逸距离、被害人受伤程度等案件情况综合判定。
自首情节：
- 若酒驾撞电动车逃逸后自首，根据《刑法》第六十七条，犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。
- 对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
- 法院在量刑时会综合考虑逃逸造成的后果、酒驾的酒精含量、自首的主动性和如实供述程度等因素。
四、综合建议
- 立即自首：如果发生酒驾撞电动车逃逸的情况，建议立即向公安机关自首，以体现认罪态度和悔罪表现，争取从轻处理。
- 积极赔偿：与受害者或其家属协商赔偿事宜，积极履行民事赔偿责任，以减轻社会危害性和个人法律责任。
- 遵守法律：严格遵守道路交通安全法规，杜绝酒驾等违法行为，保障自己和他人的生命财产安全。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。