若租房合同被房东偷走，你可以按照以下步骤来处理：
一、尝试友好沟通
与房东直接沟通：首先，尝试与房东进行友好、理性的沟通，询问其拿走合同的原因，并明确告知房东，合同是保障双方权益的重要凭证，双方都应持有一份。通过协商，或许能顺利拿回合同。
保留沟通记录：如果房东拒绝归还或沟通无果，建议采取书面形式（如短信、邮件）再次向房东提出归还合同的请求，并保留好相关记录。这些记录可作为后续可能出现纠纷时的证据，证明你曾向房东主张过权利。
二、采取书面催告
若房东仍然拒绝归还合同，你可以考虑通过邮政快递等方式向房东发送催告函，明确指出租赁合同是双方履行权利义务的重要依据，要求房东在一定期限内归还。同时，保留好快递凭证，以备后续需要。
三、调取备案合同副本
查询备案情况：如果租赁合同已经办理了备案登记，你可以前往房屋所在地的房地产管理部门申请调取备案合同副本。该副本具有与原合同同等的法律效力，可以作为你维护自身权益的依据。
准备相关材料：在申请调取备案合同副本时，可能需要提供一些相关材料，如身份证明、租赁关系证明等。建议提前准备好这些材料，以便顺利办理。
四、收集其他证据
租金支付记录：保留租金支付记录，如银行转账记录、收据等，这些可以证明你按照合同约定支付了租金。
聊天记录与通话录音：如果与房东有关于租赁事宜的聊天记录或通话录音，也可以作为证据保留下来。这些证据能在必要时证明租赁关系的原始约定。
其他能证明租赁关系的证据：如房屋钥匙、水电费缴纳记录等，也可以作为辅助证据。
五、考虑补签合同或制作复印件
补签合同：如果原合同无法取回，且房东同意，你可以与房东协商重新签订一份内容一致的租房合同。在补签过程中，要仔细核对各项条款，确保自身权益不受影响。
制作复印件：如果房东不同意补签合同，你可以尝试让房东提供合同复印件，并在复印件上注明“此复印件与原件一致”，由房东签字确认。该复印件也可作为租赁关系及相关约定的证明。
六、寻求法律帮助
向房管部门投诉：如果房东的行为严重影响了你的权益，如擅自改变租金、提前解约等，你可以向房屋所在地的房地产管理部门投诉，请求协助调解。
提起诉讼：如果纠纷无法通过协商或投诉解决，你可以依据手中现有证据向人民法院提起诉讼，以维护自身在租赁关系中的合法权益。
在处理过程中，务必保持冷静和理性，避免与房东发生不必要的冲突。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。