签署协议后并不一定会100%退款成功，能否退款成功取决于协议内容、平台政策、证据充分性及法律适用等多个因素。以下从不同角度为你详细分析：

一、协议内容是关键

签署的退款协议中，通常会明确退款的条件、流程、时间以及双方的权利义务。如果协议中明确规定了退款的具体条件和流程，并且你已按照协议要求提供了所有必要的证据和材料，那么退款的成功率会相对较高。然而，如果协议中存在模糊条款或未明确的事项，或者你未能完全履行协议中的义务，那么退款可能会受到阻碍。

二、平台政策与实际操作

抖音等平台对于未成年人的退款政策通常较为明确，但实际操作中可能会因各种因素而有所差异。平台可能会要求你提供额外的证据来证明消费行为是由未成年人未经监护人同意进行的，如交易记录、聊天记录、支付凭证、未成年人身份证明以及监护关系证明等。如果你能提供充分的证据，并且符合平台的退款政策，那么退款的成功率会大大增加。

三、证据充分性至关重要

在申请退款过程中，证据的充分性是决定退款能否成功的关键因素之一。你需要提供足够的证据来证明消费行为是由未成年人未经监护人同意进行的，并且这些消费行为并非监护人的真实意愿。如果证据不足或存在争议，那么退款可能会受到拒绝或延迟。

四、法律适用与维权途径

如果与平台协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人未经监护人同意实施的民事法律行为可能无效或可撤销。因此，你有权要求平台退还未成年人消费的款项。在维权过程中，你需要准备充分的证据，并遵循法律程序进行操作。

五、建议与注意事项

1. 仔细阅读协议：在签署退款协议前，务必仔细阅读协议内容，确保自己完全理解并同意协议中的各项条款。
2. 保留证据：在申请退款过程中，务必保留好所有与消费行为相关的证据，如交易记录、聊天记录、支付凭证等。
3. 及时沟通：与平台保持及时沟通，了解退款进度和可能存在的问题，以便及时调整策略。
4. 寻求法律帮助：如果遇到复杂的法律问题或维权困难，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。

案例参考：有家长在发现孩子未经同意在抖音充值消费后，及时与平台联系并提交了相关证据，最终成功获得了退款。但也有家长因证据不足或未按照平台要求操作而未能成功退款。因此，在申请退款过程中，务必注意证据的充分性和操作的规范性。