恋爱关系中的借钱不还，并不一定构成诈骗，是否构成诈骗需根据具体情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、从诈骗罪的构成要件来看
主观方面：诈骗罪要求行为人具有非法占有目的。在恋爱期间借款时，如果借款人有还款的意图，只是后来因为经济状况恶化等客观原因无法还款，那一般不构成诈骗。例如，借款时明确表示是用于应急周转，并承诺在一定期限内偿还，虽然最终没还，但没有主观骗钱的故意。
客观方面：诈骗罪要求行为人实施了虚构事实、隐瞒真相的欺诈行为，使被害人产生错误认识从而处分财产。如果仅是正常的借款关系，如一方说家中有人生病需要借钱，实际也确实存在这种情况，那就不属于诈骗行为。
二、从恋爱关系的特殊性来看
恋爱期间双方经济往来可能比较复杂，存在赠予、共同消费等多种情况，与借款难以区分。比如一方给另一方钱，可能是基于感情的赠予，而不是借款，这种情况下也不能认定为诈骗。
三、特殊情况分析
如果一方在恋爱期间，以恋爱为幌子，编造虚假的借款理由，如谎称家人重病急需钱，借到钱后立即消失或肆意挥霍，根本没有偿还的意图，这种情况下可能构成诈骗。但这需要根据具体的事实证据来判定，比如是否有虚构事实、隐瞒真相的行为，借款金额是否较大，以及借款人是否有还款能力等。
四、法律建议
保留证据：如果发生恋爱关系中的借款纠纷，建议双方保留好相关的借款证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时证明借款事实。
友好协商：在发生借款纠纷时，双方可以尝试友好协商，看是否能够达成还款协议，避免因为诉讼而耗费时间和精力。
法律途径：如果协商无果，出借人可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求借款人还款。
恋爱关系中的借钱不还，是否构成诈骗需要综合多方面因素来判断。如果您在恋爱关系中遇到了借款纠纷，不知道如何处理，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议。