员工下班后再外出工作给蛇咬了，一般情况下不算工伤，但存在特殊情形可能被认定为工伤。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：不算工伤
根据《工伤保险条例》第十四条的规定，工伤的认定通常需要满足“工作时间”、“工作场所”和“因工作原因”三个核心要素。在您描述的情况中，员工是在下班后再外出工作，此时已经超出了正常的工作时间范围。同时，如果外出工作的地点并非其常规的工作场所，或者虽然是在工作场所但并非因工作原因（如个人私事）而外出，那么被蛇咬伤的情况通常不符合工伤的认定条件。
二、特殊情况：可能被认定为工伤
尽管上述情况一般不符合工伤认定，但存在以下特殊情形时，可能被认定为工伤：
因工外出期间：如果员工是受单位指派或因工作需要在下班后外出工作，且这种外出是单位业务的一部分，那么在此期间受到的伤害可能被视为“因工外出期间由于工作原因受到伤害”，从而符合工伤认定的条件。但需要注意的是，这种认定需要严格的证据支持，如单位的外出任务指派单、工作记录等。
工作性质的特殊性：如果员工的工作性质本身就具有较高的风险性，如户外探险、野外作业等，且被蛇咬伤是这种工作性质下难以避免的风险，那么在某些情况下也可能被认定为工伤。但这同样需要具体的证据和专业的法律判断。
三、法律建议
及时收集证据：如果员工认为自己的情况可能符合工伤认定条件，应尽快收集相关证据，如工作记录、外出任务指派单、医疗证明等，以便在申请工伤认定时提供有力的支持。
按照程序申请：员工需要在事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料。逾期申请可能会影响工伤认定的结果。
寻求专业帮助：由于工伤认定涉及复杂的法律程序和证据收集，建议员工在申请过程中寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到最大程度的维护。
总结来说，员工下班后再外出工作给蛇咬了，在一般情况下不算工伤。但如果存在因工外出期间由于工作原因受到伤害或工作性质特殊性等特殊情形，可能被认定为工伤。员工在遇到此类情况时，应及时收集证据、按照程序申请工伤认定，并寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。