针对您提出的“开车撞到16岁骑电动车的人该怎么处理”这一问题，以下是从法律角度及实际操作层面给出的详细解答：
一、事故现场处理
确保安全：
- 首要任务是确保事故现场的安全，防止二次事故的发生。如果可能，将伤者和车辆移至安全地带，并设置警示标志。
立即报警并通知监护人：
- 拨打122报警电话，报告事故情况，包括地点、伤亡情况等。
- 同时，尽快通知伤者的监护人赶到现场，以便他们了解情况并参与后续处理。
证据收集：
- 在安全允许的情况下，拍摄事故现场照片，记录车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹等关键信息。
- 留意周围是否有监控摄像头，以便后续调取作为证据。
二、医疗救治
及时送医：
- 如果伤者有明显受伤，应立即呼叫120急救车送往医院救治。
- 在等待急救车的过程中，可以采取一些基本的急救措施，如止血、固定伤肢等。
配合治疗：
- 监护人到达医院后，应积极配合医生的治疗工作，确保伤者得到及时有效的救治。
- 妥善保管好所有医疗相关资料，如病历、检查报告、医疗费票据等，作为后续索赔的依据。
三、事故责任认定
交警调查：
- 交警部门会介入调查，询问当事人、证人，勘查现场，并出具交通事故责任认定书。
- 作为当事人，应如实陈述事故经过，积极配合交警的调查工作。
异议处理：
- 如果对责任认定书有异议，可以在规定时间内向上一级交警部门提出书面复核申请。
四、赔偿处理
确定责任与赔偿：
- 根据责任认定书确定赔偿责任。如果未成年人无责任或负次要责任，对方应按相应比例进行赔偿。
- 如果未成年人负主要责任或同等责任，也需要承担一定比例的赔偿责任，这部分责任通常由其监护人承担。
协商赔偿：
- 提供充分证据证明损失的合理性，如医疗费票据、误工证明、护理费发票等。
- 与对方及其保险公司协商赔偿事宜，争取达成合理的赔偿协议。
保险理赔：
- 如果对方车辆有交强险和商业险，可以先由交强险在责任限额内进行赔偿。
- 不足部分再由商业险根据责任比例进行赔偿。
诉讼解决：
- 如果协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，提交相关证据，由法院进行判决。
五、法律后果与注意事项
违法行为：
- 不满16岁骑电动车上路属于违法行为，监护人应加强对未成年人的监管和教育。
刑事处罚：
- 如果事故造成人员重伤或死亡，未成年人及其监护人可能面临刑事处罚。具体处罚程度取决于事故的严重程度和法律规定。
保存证据：
- 监护人应妥善保存事故现场照片、医疗诊断证明、事故认定书等证据，这些对后续赔偿协商和诉讼至关重要。
保持冷静：
- 在处理过程中，应保持冷静和理智，积极配合交警部门的工作，依法处理事故。
综上所述，开车撞到16岁骑电动车的人后，应迅速采取正确措施确保安全，并配合交警部门进行责任认定和赔偿处理。同时，监护人需承担起监护责任，加强对未成年人的交通安全教育，以避免类似事故的再次发生。