债务人在恢复执行过程中是可以委托他人作为代理人的。

在法律实践中，委托代理是一种常见的法律行为，它允许民事主体（包括债务人）通过授权委托的方式，将其部分或全部民事权利义务委托给他人代为行使和履行。对于债务人而言，如果因各种原因（如身体原因、身处外地等）无法亲自处理恢复执行的相关事务，就可以依法委托代理人来代为办理。

在委托代理时，债务人需要出具授权委托书，明确委托事项以及代理人的权限。这份授权委托书是委托代理行为合法有效的关键，它确保了代理人在授权范围内以债务人的名义开展相关活动。同时，债务人也需要确保受托人具备相应的法律知识和办事能力，以便能够妥善处理恢复执行的相关事务。

此外，债务人在委托代理时，应当与代理人签订书面委托合同，明确双方的权利义务。这样做不仅可以保障代理行为的规范有序进行，还可以避免可能出现的纠纷。债务人需要对代理人在代理权限内实施的代理行为承担相应的法律后果，这是委托代理行为的基本原则。

概括起来，债务人在恢复执行过程中委托他人作为代理人是合法且可行的。但债务人需要确保委托行为的合法性和有效性，选择具备相应法律知识和办事能力的代理人，并签订书面委托合同以明确双方的权利义务。