针对您的情况，首先明确结论：您骑车碰到摔跤的人后离开，可能涉及侵权责任，是否需要赔偿及赔偿金额需根据具体情况判断。
一、法律责任分析
侵权责任构成：
- 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在您的情况下，如果您骑车时未尽到合理的注意义务，导致碰到摔跤的人，且该行为与摔跤者的损害结果之间存在因果关系，那么您可能构成侵权。
离开现场的影响：
- 您在碰到人后选择离开，这一行为可能被视为逃避责任。如果摔跤者因此未能及时得到救助而加重了损害，您可能需要承担更重的责任。
- 同时，离开现场也可能导致您无法及时证明自己的清白，增加后续纠纷处理的难度。
二、赔偿金额的确定
赔偿范围：
- 如果您被认定需要承担赔偿责任，赔偿范围通常包括摔跤者的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果摔跤者因伤致残，您还需要赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；如果造成死亡，还需要赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿金额的计算：
- 赔偿金额并非固定不变，而是根据摔跤者的实际损失和您的过错程度来综合确定。
- 例如，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定；误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
- 计算公式示例（以医疗费为例）：医疗费 = 实际发生的医疗费用（需提供相关凭证）。
三、不同情况下的处理建议
如果摔跤者伤势不重，且您愿意承担责任：
- 您可以与摔跤者协商，根据其实际损失进行赔偿。
- 建议签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式，以避免后续纠纷。
如果摔跤者伤势较重，或您对责任有异议：
- 您应尽快联系摔跤者或其家属，表达愿意协商解决的意愿。
- 如果协商不成，摔跤者可能会向法院提起诉讼。此时，您应积极应诉，提供相关证据证明自己的清白或减轻责任。
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，判决您是否需要承担赔偿责任及赔偿金额。
如果摔跤者已经报警：
- 您应配合警方的调查，如实陈述事实。
- 如果警方认定您构成交通肇事逃逸等违法行为，您可能会面临行政处罚甚至刑事责任。此时，您更应积极与摔跤者协商解决民事赔偿问题，以减轻可能的法律后果。
四、后续行动建议
- 尽快与摔跤者或其家属联系：表达您的关切和愿意承担责任的意愿，避免矛盾升级。
- 收集并保存相关证据：如行车记录仪视频、现场照片、证人联系方式等，以备不时之需。
- 咨询专业律师：虽然我作为李燕律师已经给出了初步的分析和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您需要更详细的法律指导或代理服务，请随时向我咨询。
最后，提醒您在未来的骑行过程中务必注意安全，遵守交通规则，避免类似事件再次发生。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我提问。