当您开车被电动车追尾时，可以按照以下步骤来处理：
一、确保安全并留存证据
确保安全：首先，要确保自己和对方的人身安全，避免二次事故的发生。如果可能的话，将车辆移至安全地带，如路边或紧急停车带。
要求对方出示证件：请对方出示驾驶证、行驶证以及保险单等相关证件，以便后续处理时能够联系到对方并了解其保险情况。
拍照留证：使用手机或相机拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹等，这些照片将作为责任认定的重要依据。
二、报警并等待交警处理
拨打122报案：立即拨打交通事故报警电话122，向交警说明事故情况，包括事故地点、车辆类型、碰撞情况等。
等待交警到来：在交警到来之前，不要移动车辆或改变事故现场，以便交警能够准确勘查现场并出具事故认定书。
配合交警调查：交警到达后，要如实陈述事故经过，并提供所拍摄的照片作为证据。交警会勘查现场、询问双方当事人事发经过，并出具交通事故责任认定书。
三、协商赔偿或起诉维权
协商赔偿：在交警出具事故认定书后，可以与对方协商赔偿事宜。如果对方愿意承担责任并赔偿损失，那么可以签订赔偿协议并完成赔偿。
报案调解：如果协商无果，可以向交通管理部门报案，请求他们进行调解。交通管理部门会根据事故认定书和相关法律法规进行调解，并出具调解书。
起诉维权：如果对方拒绝赔偿或调解无果，那么可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担相应责任并赔偿损失。在起诉过程中，需要提供事故认定书、照片、证人证言等证据来支持自己的主张。
四、注意事项
不要私了或逃跑：在处理事故过程中，一定要保持冷静并依法办事。不要试图私了或逃跑，否则可能会承担更严重的法律责任。
了解保险情况：如果您的车辆投保了交强险或商业保险，那么在处理事故时可以及时联系保险公司并了解其赔偿流程和标准。
保留相关证据：除了照片外，还可以保留与对方的通话记录、短信记录等证据，以便在需要时提供证明。
希望以上建议能够帮助您妥善处理开车被电动车追尾的事故。在处理过程中，一定要保持冷静并依法办事，以保护自己的合法权益。