针对“矿山转让分期付款未付款项是否需要打欠条”的问题，我的结论是：从法律风险防范和证据保留的角度来看，建议打欠条。以下是我从不同角度进行的分析：
一、法律风险防范角度
明确债权债务关系：
- 打欠条可以明确双方之间的债权债务关系，即转让方（债权人）对受让方（债务人）享有未付款项的债权，受让方负有支付剩余款项的义务。
- 欠条作为书面证据，具有法律效力，可以在发生纠纷时作为证明债权债务关系的重要依据。
预防纠纷：
- 在矿山转让过程中，由于涉及金额较大、交易复杂，容易出现纠纷。打欠条可以预先明确双方的权利义务，减少因口头约定不清而产生的争议。
- 如果受让方未能按照约定支付款项，转让方可以依据欠条向法院提起诉讼，要求受让方履行支付义务。
二、证据保留角度
书面证据的重要性：
- 在法律纠纷中，书面证据通常比口头证据更具说服力。欠条作为书面证据，可以清晰地记录双方之间的交易细节和约定。
- 如果仅依靠口头约定，一旦发生纠纷，双方可能各执一词，难以证明各自的主张。
欠条的内容要求：
- 欠条应包含双方的基本信息（如姓名、身份证号码等）、转让的矿山信息、未付款项的金额、支付期限、违约责任等关键内容。
- 欠条应由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。
三、实际操作建议
在签订转让合同时明确分期付款条款：
- 在签订矿山转让合同时，应明确约定分期付款的具体条款，包括每期付款的金额、支付期限等。
- 可以在合同中约定如果受让方未能按照约定支付款项，转让方有权要求受让方支付逾期利息或违约金等。
在每期付款到期前提醒受让方：
- 转让方可以在每期付款到期前通过短信、电话等方式提醒受让方支付款项，以避免因遗忘或疏忽而导致逾期。
如果受让方未能按时支付，及时打欠条：
- 如果受让方未能按照约定支付款项，转让方应及时与受让方沟通，并要求受让方出具欠条以确认未付款项的金额和支付期限。
- 欠条出具后，转让方应妥善保管，以备不时之需。
总结与建议：从法律风险防范和证据保留的角度来看，建议在矿山转让分期付款未付款项的情况下打欠条。这不仅可以明确双方之间的债权债务关系，预防纠纷的发生，还可以在发生纠纷时作为重要的书面证据。如果有任何关于矿山转让或债务债权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。