可以起诉。当债权人认为债权人委员会的决议违反法律规定，损害其利益时，是有权通过法律途径来维护自身权益的。以下是对这一问题的详细分析：
一、债权人委员会的决议性质与约束力
债权人委员会是人民法院审理企业破产期间的临时组织，其决议对于全体债权人均有约束力。这意味着，一旦决议形成，所有债权人都需要遵守。然而，这并不意味着决议是不可挑战的。如果决议存在违法或损害债权人利益的情况，债权人是有权提出异议的。
二、债权人提出异议的途径
请求人民法院裁定撤销：
- 根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，债权人认为债权人会议的决议违反法律规定，损害其利益的，可以自债权人会议作出决议之日起15日内，请求人民法院裁定撤销该决议，并责令债权人会议依法重新作出决议。
- 这一途径为债权人提供了直接的法律救济，确保了债权人权益的合法保护。
通过法律诉讼：
- 如果债权人认为债权人委员会的决议不仅违反了法律规定，而且直接损害了其具体利益，且通过请求人民法院裁定撤销的方式无法得到充分救济，那么债权人可以选择通过法律诉讼的方式来维护自身权益。
- 在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据来证明决议的违法性和损害性，以及自身因此遭受的具体损失。
三、实际操作中的注意事项
及时提出异议：
- 债权人应当在知道或应当知道决议损害其利益之日起的法定期限内（如15日内）提出异议，否则可能会丧失法律救济的机会。
准备充分证据：
- 在提出异议或提起诉讼时，债权人需要准备充分的证据来支持其主张。这包括决议的文本、相关法律法规、以及证明决议损害其利益的证据等。
寻求专业法律帮助：
- 由于破产法律程序复杂且专业性强，债权人在提出异议或提起诉讼时，建议寻求专业律师的帮助，以确保其权益得到充分保护。
四、法律后果与风险提示
- 如果债权人的异议或诉讼得到法院的支持，那么债权人委员会的决议可能会被撤销或修改，债权人的权益将得到保护。
- 然而，如果债权人的异议或诉讼未得到法院的支持，那么债权人可能需要承担一定的法律后果，如诉讼费用等。此外，如果债权人滥用法律权利提出无理的异议或诉讼，还可能会面临法律责任。
建议：作为债权人，在面对债权人委员会的决议时，应当仔细审查决议内容，确保其符合法律规定且不损害自身利益。如果发现决议存在问题，应当及时提出异议并寻求专业法律帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。