针对您提出的“给不合法的企业供货后不给货款怎么办”这一问题，我会从以下几个方面为您详细解答：
一、初步沟通与协商
首先，当您发现对方企业拖欠货款时，应尝试与对方进行友好且明确的沟通。在沟通过程中，您需要：
- 明确告知付款义务：向对方企业指出，根据双方之前的约定或合同，他们有义务按时支付货款。
- 说明逾期后果：同时，也要向对方说明逾期付款可能对其信用、商业声誉以及未来合作产生的不利影响。
通过这样的沟通，有时可以促使对方企业认识到问题的严重性，并主动履行付款义务。
二、收集证据并催款
如果初步沟通没有效果，那么您需要开始收集相关证据，并准备向对方发送催款函。具体步骤包括：
收集证据：
- 供货合同：证明双方之间的合作关系和付款条款。
- 送货单/交货单据：证明货物已经按照约定交付给对方。
- 对账单：如果双方有定期对账的习惯，对账单可以确认欠款金额。
- 发票：作为交易的重要凭证，发票也是证明交易真实性和金额的关键证据。
发送催款函：
- 在收集齐全证据后，向对方企业发送一封正式的催款函。催款函中应明确指出欠款金额、付款期限以及逾期付款的后果。
- 保留好催款函的发送凭证，如邮寄回执、电子邮件发送记录等，以备后续法律行动之需。
三、法律途径维权
如果对方企业依旧拒不支付货款，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体步骤包括：
提起诉讼：
- 向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方企业支付货款及可能的逾期付款利息。
- 在诉讼过程中，充足的证据是胜诉的关键。因此，您需要确保之前收集的证据完整、有效。
申请强制执行：
- 如果胜诉后对方企业不履行判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院会通过强制手段（如查封、扣押、拍卖财产等）来迫使对方企业支付货款。
四、注意事项
- 确认企业合法性：虽然您提到对方企业可能不合法，但在采取任何行动之前，建议您先通过合法途径（如工商部门查询）确认对方企业的真实性和合法性。如果对方确实存在违法行为，您还可以考虑向相关部门举报。
- 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。他们可以为您提供更具体、更专业的建议和指导。
综上所述，面对给不合法的企业供货后不给货款的情况，您应首先尝试与对方沟通协商；如果无果，则收集证据并发送催款函；最后，如果必要的话，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。