关于土地承包合同解除后地上作物的处理问题，需结合合同约定、解除原因及法律规定综合判断，具体处理方式如下：

1. 合同有明确约定时
   若承包合同中已约定合同解除后地上作物的归属或处理方式（如“合同终止时作物归发包方所有”或“承包方需在30日内清理作物”），则双方应按合同约定执行。约定优先于法定，这是合同自由原则的体现。

2. 合同无约定或约定不明时
   根据《民法典》及相关司法解释，处理原则如下：

   • 因发包方违约解除：若合同解除是因发包方未履行义务（如未提供土地、未支付补贴等），承包方有权要求赔偿作物损失，或主张作物归其所有并要求补偿。
     
   • 因承包方违约解除：若解除是因承包方违约（如未按时支付承包费、擅自改变土地用途等），发包方通常有权要求承包方清理作物、恢复土地原状，并可主张作物残值归其所有（作为损失补偿）。
     
   • 因不可抗力或协商一致解除：双方可协商处理作物，若协商不成，法院可能根据公平原则，结合作物生长周期、投入成本等因素，判决作物归投入方（承包方）所有，但需补偿发包方土地占用期间的损失。

3. 作物处理的具体方式

   • 折价补偿：若作物归一方所有，另一方有权要求按市场价值折价补偿。例如，承包方投入种植的果树，解除合同后若归发包方，发包方需支付果树当前价值的款项。
     
   • 限期清理：若作物无继续保留价值（如当季农作物），法院可能判决承包方在合理期限内清理，逾期未清理的，发包方可自行处理，费用由承包方承担。
     
   • 特殊作物处理：对于长期作物（如经济林），若合同解除非承包方过错导致，承包方可能主张继续经营至收获期，或要求发包方赔偿预期收益损失。

建议：

• 合同解除时，双方应优先协商，明确作物归属及补偿方案，避免纠纷。
  
• 若协商不成，需保留作物投入凭证（如种子、化肥购买发票）、土地现状照片等证据，以便通过法律途径主张权利。
  
• 具体案件需结合合同条款、解除原因及地方政策综合判断，如有疑问可直接向我咨询。