针对您朋友借钱两年未还的情况，我建议您按照以下步骤来尝试收回借款，同时确保整个过程的合法性和有效性：
一、明确债务关系及证据收集
梳理借款事实：
- 确认您是否有书面的借条或欠条，其中应包含借款金额、还款日期、利息（如有）等关键信息。
- 整理转账记录，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都应保存好相关截图或流水。
- 查找聊天记录或通话录音，特别是那些提及借款、还款的对话，这些都可以作为辅助证据。
评估证据效力：
- 对于电子证据，如聊天记录或转账截图，确保保留原始载体，不要删除或修改。
- 如果是现金交付，尽量寻找证人证言或取款凭证来补充证据。
二、分阶段采取追讨措施
（一）友好协商阶段（优先尝试）
主动沟通：
- 选择一个合适的场合，避免在公开场合施压，以免让对方感到尴尬或产生抵触情绪。
- 明确表达您的诉求，例如：“你XX年借的X万元，已经逾期两年了，我现在需要用这笔钱，你看能不能尽快还我？”
- 给予对方一定的宽限期，如询问：“能否在一个月内还清？”
制定还款方案：
- 如果对方确实有困难，可以协商分期偿还，并签订书面协议以确保双方权益。
- 考虑要求对方提供抵押物或担保人，并办理相关登记手续，以增加还款的保障性。
（二）正式催告阶段（协商无果后）
发送催款函：
- 通过EMS邮寄《催款通知书》，并留存寄送凭证，如快递单号或签收记录。
- 催款函内容应包含欠款明细、还款期限以及逾期后果，以正式且明确的方式提醒对方还款。
借助第三方力量：
- 寻找共同好友或家人进行调解，他们可能更了解双方的情况，有助于更好地沟通。
- 向当地的人民调解委员会申请调解，他们会依据法律法规对纠纷进行调解，并可能达成具有法律效力的调解协议。
（三）法律维权阶段（必要手段）
提起民事诉讼：
- 准备起诉状、证据清单以及双方的身份信息，向有管辖权的法院提起诉讼。
- 注意诉讼时效，通常需在借款到期日起3年内起诉，否则可能丧失胜诉权。
执行程序：
- 如果胜诉后对方仍不履行判决，可以申请法院强制执行，如查封财产、冻结账户等。
- 将债务人纳入失信被执行人名单，限制其高消费行为，以增加还款压力。
三、特殊情形处理建议
无借条情况：
- 如果当时没有签订借条，可以通过电话录音、短信补签等方式来固定证据。
- 在发起诉讼时，可以主张“不当得利返还”作为法律依据。
涉及诈骗嫌疑：
- 如果对方存在虚构事实、隐匿财产等行为，可能构成诈骗，可以向公安机关报案。
四、注意事项
保持理性克制：
- 在整个追讨过程中，避免使用暴力催收或侵犯对方隐私的行为，这些可能构成违法。
- 不得扣押他人财物抵债，这属于侵权行为。
成本效益考量：
- 对于小额纠纷，可以优先选择调解或仲裁等费用较低的方式解决。
- 对于大额案件，建议委托专业律师代理，以确保权益得到最大程度的维护。
行动建议：立即整理现有证据材料，通过电话或面谈与对方进行最后一次协商。同时，准备催款函模板，如果协商无果，建议在6个月内启动法律程序，以防止超过诉讼时效。在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。