定金不退还时，首先需明确不退理由是否有法律依据，再根据实际情况选择协商、调解、仲裁或诉讼等法律途径解决。
一. 分析定金不退还的原因
给付定金方违约：根据《民法典》第五百八十七条，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。
收受定金方违约：同样依据《民法典》第五百八十七条，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
其他原因：如不可抗力、合同条款不明确等也可能导致定金退还纠纷。
二. 法律途径解决定金退还问题
协商：这是首选的解决方式。主动与收取定金方沟通，依据定金合同或约定，清晰阐述自身主张，要求其按约退还定金，并明确告知对方拒绝退还可能承担的法律后果。
调解：若协商不成，可寻求第三方调解机构介入，如消费者协会、行业协会等。在中立第三方主持下，双方沟通交流，寻求都能接受的解决方案。
仲裁：如果双方事先在合同中约定了仲裁条款，那么可以通过仲裁程序解决纠纷。准备好能证明定金交付及约定退还条件等事实的证据，如合同、转账记录、聊天记录等，通过司法途径争取权益。仲裁一裁终局，具有高效、保密等特点。
诉讼：若以上方式均无法解决纠纷，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院判决对方返还定金或承担相应违约责任。在诉讼过程中，务必准备充足的证据，包括合同文本、支付凭证、沟通过程中的记录等。
三. 注意事项
诉讼时效：根据《民事诉讼法》的规定，定金退还产生的纠纷属于民事纠纷，诉讼时效一般为三年。因此，在发现定金不退还的情况后，应及时采取措施维护自身权益。
证据收集：在采取任何法律行动之前，务必妥善保管并整理好所有相关的证据材料。这些证据将为您的主张提供有力支撑。
我的建议：面对定金不退还的情况，首先应仔细审阅合同条款，明确双方的权利和义务。然后尝试与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。若协商无果，可根据实际情况选择调解、仲裁或诉讼等法律途径解决纠纷。在此过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。