父亲可以通过遗嘱将所有财产都留给女儿，而不给女婿，这是完全合法且合理的。以下从法律背景、具体操作及注意事项几个方面进行详细说明：

一、法律背景

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人依法享有遗嘱自由的权利，即公民有权通过遗嘱来自由地安排自己的财产。遗嘱是遗嘱人处分个人财产的意思表示，只要遗嘱符合法定形式要件（如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等），且内容是遗嘱人真实的意愿表达，就具有法律效力。

在法定继承中，女婿并不在法定继承人范围内。法定继承人的第一顺序是配偶、子女、父母；第二顺序是兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。因此，从法定继承的角度来看，女婿原本就没有当然的继承权。父母通过立遗嘱将财产处分给法定继承人范围内的人或者其他人，不给女婿，是其行使对自己财产处分权的体现，完全符合法律规定，且受法律保护。

二、具体操作

1. 订立遗嘱：父亲可以亲自书写遗嘱，明确表示其所有财产由女儿个人继承，不作为夫妻共同财产。在遗嘱中，应详细列明财产的种类、数量、位置等信息，以及继承人的姓名、身份证号码等基本信息。

2. 遗嘱形式：为了确保遗嘱的法律效力，父亲应选择合适的遗嘱形式。自书遗嘱是最常见的方式，但也可以选择代书遗嘱、录音遗嘱或口头遗嘱（在危急情况下）。无论选择哪种形式，都应确保遗嘱符合法定形式要件。

3. 遗嘱见证：如果选择代书遗嘱、录音遗嘱或口头遗嘱，应有两个以上无利害关系的见证人在场见证。见证人应在遗嘱上签名或记录在录音中，以证明遗嘱的真实性和合法性。

三、注意事项

1. 明确财产归属：在遗嘱中，父亲应明确表示财产只归女儿个人所有，不作为夫妻共同财产。这可以避免未来可能出现的财产纠纷，确保父亲的意愿得到尊重和执行。

2. 遗嘱保密与执行：遗嘱属于立遗嘱人对自身财产处分的意思表示，是单方民事法律行为。在立遗嘱人生前，其有权保密遗嘱内容。即便立遗嘱人去世，遗嘱进入执行阶段，一般也是由遗嘱执行人按照遗嘱内容进行财产分配等事宜。

3. 特殊情况处理：如果女儿不幸离世，女婿作为法定继承人（在特定情况下，如女儿无其他第一顺序继承人时），可能参与遗产的分配。但这种情况并不影响父亲立遗嘱将财产只留给女儿的合法性。此外，如果女婿对岳父母尽了主要赡养义务，在法定继承时可作为第一顺序继承人参与继承，但这与遗嘱继承情形不同，不影响遗嘱的效力。

建议：为了确保遗嘱的法律效力，父亲在订立遗嘱前最好咨询专业律师，了解相关法律规定和操作流程。同时，父亲也可以考虑将遗嘱进行公证，以增加其证明力和执行力。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。