购房者应当拿一份与银行签订的房贷合同，以下从法律、权益保护及实务操作三个角度进行详细分析：

1. 法律要求角度
   根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条及《商业银行个人住房贷款管理办法》相关规定，合同是双方权利义务的书面凭证，银行与购房者签订的房贷合同属于双务合同，双方均应持有合同原件。法律未明确规定“必须给购房者一份”，但依据《民法典》第四百九十条“合同自当事人均签名、盖章或者按指印时成立”，购房者作为合同一方，有权要求获得合同副本以证明合同关系存在。若银行拒绝提供，可能涉嫌违反合同公平原则。

2. 权益保护角度
   房贷合同涉及贷款金额、利率、还款方式、违约责任等核心条款，购房者持有合同可：

   • 核对银行是否按合同约定发放贷款（如金额、期限）；
     
   • 监督银行是否擅自变更利率或还款方式（如LPR调整是否合规）；
     
   • 在发生纠纷时（如提前还款争议、逾期罚息争议），作为主张权利的直接证据。
     若未持有合同，购房者可能因无法提供书面依据而承担举证不利后果。

3. 实务操作角度
   银行通常会在合同签署后提供一份给购房者，但实务中存在以下情况需注意：

   • 合同份数：房贷合同一般一式三份（银行、购房者、不动产登记中心各一份），购房者应主动要求领取；
     
   • 补充协议：若合同包含补充条款（如提前还款条件），需确保补充协议一并交付；
     
   • 电子合同：部分银行采用电子签约，购房者应要求银行提供加盖电子签章的PDF版本并下载保存。

建议行动步骤：

1. 签约时主动向银行工作人员索要合同原件或电子版；
   
2. 检查合同是否加盖银行公章及负责人签章；
   
3. 妥善保管合同，避免遗失或泄露（合同含个人信息）；
   
4. 若银行拒绝提供，可向当地银保监会分支机构投诉（依据《银行业监督管理法》第三十条）。
   

如遇具体合同条款争议（如利率计算、提前还款手续费），可进一步提供合同片段，我将结合条款内容为您分析。