挖机工人如果遇到劳动权益受到侵害的情况，比如欠薪、未签订劳动合同等，想要去劳动局（即劳动保障行政部门）进行投诉或维权，可以按照以下流程进行：

一、确认投诉受理条件

在准备投诉之前，首先要确认自己的情况是否符合劳动保障行政部门的投诉受理条件：

1. 违反劳动保障法律的行为发生在2年内的；
2. 有明确的被投诉用人单位，且投诉人的合法权益受到侵害是被投诉用人单位违反劳动保障法律的行为所造成的；
3. 属于劳动保障监察职权范围并由受理投诉的劳动保障行政部门管辖。

二、准备投诉材料

确认符合投诉条件后，需要准备以下投诉材料：

1. 投诉文书：

   • 投诉应当由投诉人本人向劳动保障行政部门递交投诉文书。如果书写投诉书确有困难，可以口头投诉，由劳动保障监察机构制作笔录，并由投诉人签字。
   • 投诉文书应当载明投诉人的姓名、性别、年龄、职业、工作单位、住所和联系方式，被投诉用人单位的名称、住所、法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式，以及劳动保障合法权益受到侵害的事实和投诉请求事项。

2. 投诉人身份信息材料：

   • 提供本人身份证件及住所、联系电话等相关信息。

3. 劳动关系证明材料：

   • 如劳动合同、用人单位发放的工作证、上岗证、工资支付凭证、考勤记录等，以证明与被投诉用人单位存在劳动关系。

4. 其他与投诉请求事项有关的证据材料：

   • 根据具体情况，提供其他能够证明自己权益受到侵害的证据，如欠薪条、工作记录、同事证言等。

三、提交投诉材料

将准备好的投诉材料提交给当地的劳动保障行政部门。可以选择亲自前往递交，或者通过邮寄、电子邮件等方式提交（具体提交方式需根据当地劳动保障行政部门的要求而定）。

四、等待调查与处理

劳动保障行政部门在收到投诉材料后，会进行调查核实。根据《劳动保障监察条例》规定，劳动保障行政部门对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的调查，自立案之日起60个工作日内完成。之后，会根据调查、检查的结果，在15个工作日内依法作出责令改正、行政处理或行政处罚决定。

五、后续维权途径

如果对劳动保障行政部门的处理结果不满意，或者认为自己的权益仍未得到充分保障，还可以考虑以下维权途径：

1. 向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，当事人应当自知道或应当知道其权利被侵害之日起1年内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

2. 向法院起诉或申请支付令：

   • 在证据确凿的情况下，可以依法向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资等。
   • 如果对仲裁裁决不服，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

在整个维权过程中，建议挖机工人保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以更好地保障自己的权益。