核心结论：信贷员未经法定代理人同意，擅自以未成年人名义办理贷款的行为严重违法，您可通过投诉、举报、民事诉讼或刑事控告等途径维权。以下是具体分析：

一、法律定性：信贷员行为已涉嫌多重违法

1. 违反《民法典》关于民事行为能力的规定
   根据《民法典》第19条、第20条，8周岁以上未成年人属限制民事行为能力人，实施民事法律行为需由法定代理人代理或经其同意；8周岁以下则为无民事行为能力人，任何民事行为均无效。信贷员未经法定代理人（如父母）同意，擅自以未成年人名义办理贷款，该贷款合同自始无效，信贷员及金融机构需承担全部责任。

2. 可能构成刑事犯罪

   • 贷款诈骗罪：若信贷员伪造未成年人身份信息、虚构贷款用途，可能触犯《刑法》第193条贷款诈骗罪，最高可处无期徒刑。
     
   • 违法发放贷款罪：金融机构工作人员违反国家规定发放贷款，数额巨大或造成重大损失的，可依据《刑法》第186条追究刑事责任。
     
   • 侵犯公民个人信息罪：若信贷员非法获取、使用未成年人身份信息，可能同时触犯《刑法》第253条之一。

二、维权路径：四步走解决纠纷

1. 固定证据

   • 收集贷款合同、还款记录、信贷员沟通记录（如微信、录音）等材料；
     
   • 调取金融机构贷款审批流程记录，证明其未履行身份审核义务；
     
   • 申请司法鉴定，确认合同签字是否为未成年人或法定代理人所为。

2. 向监管部门投诉

   • 银保监会：拨打12378热线，举报金融机构违规放贷；
     
   • 地方金融监管局：提交书面投诉材料，要求查处违规行为；
     
   • 中国人民银行：反映征信记录异常问题，要求更正错误信息。

3. 提起民事诉讼

   • 诉求：确认贷款合同无效，要求金融机构消除征信不良记录、返还已还款项；
     
   • 被告：以金融机构为被告，信贷员若存在重大过错可列为共同被告或第三人；
     
   • 管辖：向金融机构所在地或合同履行地法院起诉。

4. 刑事控告

   • 若发现信贷员伪造文件、冒用身份等行为，可向公安机关经侦部门报案；
     
   • 提供线索后，公安机关将立案侦查，追究刑事责任。

三、特殊情形处理

1. 若贷款已实际使用

   • 法定代理人需证明未成年人未实际使用资金（如监控记录、证人证言）；
     
   • 若资金被他人使用，可追加实际用款人为第三人，要求其承担还款责任。

2. 若征信已受影响

   • 向中国人民银行征信中心提出异议申请，要求更正错误记录；
     
   • 同步向法院起诉，凭生效判决要求金融机构主动修复征信。

行动建议：立即整理所有相关材料，优先通过银保监会投诉或直接起诉金融机构，同步向公安机关报案。如需进一步指导，可随时向我提供具体细节，我将为您制定详细维权方案。