合同诈骗中收款人的责任需依据其是否知情款项性质来判定，具体分为以下两种情况：
一、收款人明知款项为诈骗所得
刑事责任：
- 若收款人清楚知道所收款项是诈骗得来的，并仍然予以收取，这种行为可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。
- 根据《刑法》的相关规定，犯此罪的，可能会被处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，可能会被处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
民事责任：
- 除了刑事责任外，收款人还可能面临民事责任。例如，受骗人可以要求收款人返还不当得利。
二、收款人不知情收取款项
刑事责任：
- 若收款人在收款时并不了解款项的非法性质，即不存在主观故意，那么通常不用承担刑事责任。
- 例如，在正常交易中接收款项，之后才发现款项来源有问题，这种情况下收款人一般无需承担刑事责任。
民事责任：
- 尽管收款人可能无需承担刑事责任，但在民事方面，若受骗人能证明该款项是被骗转给收款人的，且收款人知晓后拒不返还，那么受骗人可以通过民事诉讼的方式要求收款人返还不当得利。
额外建议
- 及时说明情况：一旦被怀疑与诈骗有关，收款人应及时向公安机关说明情况，配合调查，并提供相关证据证明自己清白或不知情，从而避免不必要的法律风险。
- 保留证据：无论是收款人还是受骗人，都应保留好与款项相关的所有证据，如交易记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
举例说明：
- 假设小何被小胡诈骗5万元，小胡得手后将该款项转给了小李。若小李明知该款项系诈骗所得仍予以收取，那么小李可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，并面临相应的刑事处罚。同时，小何也可以要求小李返还不当得利。
- 若小李在收取款项时并不知情，且之后也没有拒不返还的情况，那么小李一般无需承担刑事责任。但若小何能证明该款项是被骗转给小李的，且小李知晓后拒不返还，小何仍可以通过民事诉讼要求小李返还不当得利。
总结：合同诈骗中收款人的责任取决于其是否知情款项性质。若知情并仍然收取，可能构成犯罪并面临刑事处罚；若不知情，则一般无需承担刑事责任，但可能面临民事责任。因此，在处理此类问题时，务必谨慎行事，并咨询专业律师以获取更准确的法律建议。